Az MCT olaj előnyei és tulajdonságai - Sportdiéták
MCT olaj közepes láncú trigliceridek
Az MCT olaj közepes láncú trigliceridek, a telített zsírsavak egy olyan formája, amelynek számos egészségügyi előnye van, a testsúly-szabályozás javításától kezdve antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes hatásokig. A kókuszolaj a közepes láncú trigliceridek nagy forrása, a kókuszolajban található zsírsavak nagyjából 62–65 százaléka MCT. A pálmamagolajban is megtalálható.
Az MCT olaj, mint a kókuszolaj, minden nap fogyasztható. Bizonyos telített zsírokat, különösen MCT-ket és más egészséges zsírokat, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a kókuszolaj vagy a fűvel táplált hal- és állattenyésztési olajok, valójában könnyebben emészthetőek, mint a hosszú láncú triglicerideket.
A kókuszolajon kívül kisebb mennyiségű MCT található más telített zsírtartalmú ételekben is, például vajban (különösen a természetes fűvel táplált tehenek vajjában), sajtokban, pálmaolajban, teljes tejben és teljes zsírtartalmú joghurtban.
Az MCT-k kémiai szerkezetük hossza miatt kapják a nevüket. A zsírokat a náluk lévő szénatomok száma szerint osztályozzák: A rövid láncú zsírok (például a vajsav) hatnál kevesebb szénatomot tartalmaznak, a közepes láncú zsírok 6–12 szénatomot, a hosszú láncúak (mint az omega-3) pedig 13 szénatomot tartalmaznak. -21.
A közepes láncú zsírok könnyen emészthetők és közvetlenül a májba juttathatók, ahol termogén hatással bírnak és képesek az anyagcserét pozitívan megváltoztatni. Ez az egyik oka annak, hogy sokan azt állítják, hogy az MCT-ket, beleértve a kókuszolajat is, a test energiára égeti, nem pedig zsírként tárolja.