Az nélkül; autó, kereskedelmi csapda - Diario Libre

Több tanulmány és tudományos áttekintés egyetért abban, hogy a magas cukorbevitel negatív hatással van az egészségre és az étrend minőségére. 2009-ben az Amerikai Szívszövetség megvizsgálta a bizonyítékokat, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy az elhízás növekedése az elmúlt 30 évben a hozzáadott cukor megnövekedett fogyasztásának volt köszönhető, és ez összefüggésben lehet a megemelkedett trigliceridszinttel, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. (Johnson, 2009)

Ennek ellenére nincs elegendő tudományos bizonyítékunk arra vonatkozóan, hogy a cukorfelesleg okozta súlygyarapodás nagyobb vagy kisebb hatással lenne, mint más makrotápanyagok (zsír- vagy fehérjefelesleg) okozta súlygyarapodás. (Erickson, 2015)

Amikor egy tápértékjelölőn olvashatjuk a "cukormentes" szót, mit jelent?

Ahhoz, hogy világos elképzeléseink legyenek, fontos kiemelni a következőket:

Ellenőrizze a szénhidrátok teljes értékét (a szénhidrátok neve angolul). A teljes szénhidrátszám tartalmazza a cukrot, az összetett szénhidrátokat és a rostokat. Ne csak a cukor értékét nézze, mert ha így tesz, akkor elkerülheti a nagyon tápláló ételeket, amelyek cukrot tartalmaznak (gyümölcsök, joghurt), és több feldolgozott ételt fogyasztanak, amelyekben alacsony lehet a cukor, de sok a szénhidrát.

---