Az Okra 10 előnye - mire való és tulajdonságai - Mundo Buena Forma
Lehet, hogy néhány ember számára meglepő, de rendkívül tápláló ételként az okra számos előnye van az egészségünk számára.
Ebben a szövegben kitérünk az okra eredetére és fajtáira, mire való, milyen hasznosságra és táplálkozási tulajdonságokra vonatkozik ez a zöldség, amely annyira jellemző a gasztronómiában. Olvassa el és ellenőrizze az okra összes egészségügyi előnyét.
Tartalomjegyzék:
Az okra eredete és fajtái
Az okra az Abelmoschus esculentus növény, a Malvaceae család Etiópiában őshonos bokros növényének gyümölcse, amelyet afrikai rabszolgák vezettek be Brazíliába. Az okra termesztése nagyon jól alkalmazkodott Dél-Amerika földjeinek magas hőmérsékletéhez.
Fajtától függően a bokrok akár 3 méteres magasságot is elérhetnek.
A Campinas 1 és 2 fajtákat a Campinasi Agronómiai Intézet (SP, Brazília) fejlesztette ki. Ezek a Chifre-de-veado növényekkel együtt rezisztensek egy gombás betegségre, amelyet murcha do quiabeiro (fonnyadt okra növény) néven ismerünk. Már az Egyesült Államokban kifejlesztett Zöld Bársony hajlamosabb e betegségre. Ezután derítsük ki, mire szolgál az okra.
Mire való az okra?
Az Okrát különféle receptek készítéséhez használják. Ez továbbra is kísérheti más típusú húsokat, vagy akár hús formájában is fogyasztható saláták és pirított. A gyümölcsök akár süthetők vagy süthetők is.
A zöldség afrikai, keleti és egyesült államokbeli konyhákban is gyakori. Ezenkívül a fogyasztásához szükséges olaj kinyerhető a magjából.
Az okra tulajdonságai
100 gramm nyers okra 33 kalóriát biztosít: 7,03 g szénhidrát (3,2 g rosttal), 2 g fehérje és 0,1 g zsír.
Lásd még:
Az okrában K-vitamint (44%), C-vitamint (36%), folsavat (22%), tiaminot (17%), piridoxint (16,5%), niacint (6%), pantoténsavat (5%) találunk)., riboflavin (4,5%) és E-vitamin (2,5%). Ezenkívül tartalmaznak A-vitamint (12,5%), valamint a karotinoidokat a béta-karotint, a zeaxantint és a luteint.
Az ásványi anyagokat illetően mangán (43%), magnézium (14%), réz (10%), vas (10%), foszfor (9%), kalcium (8%), cink (5,5%) és szelén ( 1%).
Az összes tápanyag-százalék 100 g okrán alapul, és mennyit sikerül teljesíteniük a felnőttek napi ajánlásaival.
Okra előnyei
Az alábbiakban láthatja, hogy tulajdonságai miként nyújtják az okra előnyeit az egészség és a fitnesz szempontjából. Tehát mire jó az okra a végén?
1. Az okra elfogyasztása elősegíti a fogyást
Az okra zöldség alacsony kalóriatartalmú amit bele kell foglalni az étkezési tervbe a fogyás és az egészségesebb élet érdekében.
A híres okra "gél" jó mennyiségű nyálkát, rostokat tartalmaz, amelyek késleltetik a gyomor ürítési folyamatát, és ezáltal elősegítik a jóllakottság érzését. Ily módon kevesebb ételt eszel a nap folyamán.
Ezen rostok miatt a zöldséget alacsony glikémiás ételnek is tekintik, ami azt jelenti, hogy fogyasztása nem segíti elő a vércukorszint-csúcsokat. Nagy mennyiségben a vérben a glükóznak csak egy részét tárolják glikogén formájában (az energia szintézisében kell felhasználni); a többlet zsírossá válik.
2. Az Okra jó étel a cukorbetegek számára
Patkányokkal végzett vizsgálat cukorbeteg, a Jounal of Pharmacy & Bioallied Sciences című folyóiratban feltárta, hogy az okra antidiabetikus és antihiperlipidémiás hatású. A vizsgálat során az egyik állatcsoport okra magport fogyasztott; másik a héjukból nyert por. A porokat orálisan adtuk be a következő dózisokban: 100 és 200 mg/kg. A kontrollcsoportban cukorbetegségben szenvedő patkányokhoz képest az okra porral kezelt állatok vércukorszintje csökkent (ez még nyilvánvalóbb a magpornál, és mindkét esetben 200 mg/kg dózisnál), emelkedett HDL ( jó koleszterinszint) és csökkent az összkoleszterin, az LDL, a VLDL és a trigliceridek szintje. A hiperlipidémia gyakori állapot a cukorbetegeknél.