Az öt dolog, amit tudnia kell, mielőtt vásárolna hüvelyes tésztát

Fehérjében és rostokban gazdag termék meglepi az ízeket azáltal, hogy a hagyományos tésztához nagyon hasonló alakot és textúrát mutat be

Bizonyára észrevette már, hogy a fő szupermarket polcain új típusú tészta jelenik meg: a zöldségek, 100% -ban lencse liszttel (vörös és zöld), borsóval vagy csicseriborsóval készült. Alternatív megoldás a gluténre allergiások számára is. Szenzációt vált ki az egészségesebb közönség körében, de vajon valóban helyettesíti-e a hagyományos spagettit és makarónt? Olyan egészséges, mint mondják? Viki Lorenzo táplálkozási szakemberrel megvizsgáltuk annak tulajdonságait és előnyeit, hogy kiderítsük, valóban érdemes-e az étrendünkbe hüvelyes tésztát bevinni.

Magas fehérjetartalma és rosttartalma van

A hagyományos tésztától eltérően, gabonalisztből készül, kevesebb a zsír- és cukortartalma, magas a fehérje- és rosttartalma. "Ezek gazdag ásványi anyagokban is, például vasban, káliumban, magnéziumban és cinkben, valamint a B komplex vitaminokban" - magyarázza Viki Lorenzo.

Időmegtakarítás

Sokszor az időhiány akadályozza meg a főzést. Nos, ez nem lehet kifogás egy egészséges étel elkészítéséhez. Mindenesetre a "hüvelyes tészta gyorsabban sül el" - mondja a szakember.

---