Az övezeti étrend (az Ironman és az amerikai kapitány) GQ Spanyolországban
Íñigo Urrechu séf adja meg a kulcsokat az ideális súlyunk megtalálásához.
Steve Rogers elmagyarázta egy lánynak, hogyan lett Amerika kapitány a Zóna-diétával.
Barry Sears a Zóna diéta. Egy neves amerikai biokémikus, akinek genetikai öröksége miatt korán meg kellett volna halnia (apja és nagyapja 50 év körüli szívinfarktusban haltak meg). A cél elérésének elkerülése érdekében végzett több tanulmány után Sears arra a következtetésre jutott, hogy ennek a genetikának való megfelelés fő oka a sejtek gyulladása, amelyet a hormonok egyensúlyhiánya okoz. Ennek megakadályozása érdekében, és figyelembe véve, hogy a genetikán nem lehet változtatni (bár a gének expressziójának elhallgattatásával módosítható), előállt a Zóna diétával, amely az egészséges életmódot étrenden keresztül, az ételek és az Omega-kiegészítők kombinációjából áll. 3 zsírsav, vagyis a logikai szempontból csavarja a genetikát.
Évekkel később, és tisztában van annak előnyeivel, a séf Íñigo Urrechu elhozza Spanyolországba: „Feltételezve, hogy a legjobb étrend az egészséges táplálkozás, dokumentáltam magam, mielőtt kipróbáltam volna, ahogy minden olyan diétával, amelyet korábban betartottam. Megvettem a Sears könyvet, és az első 12 oldallal már meg voltam róla győződve ”. Miután több mint hat hónapig tesztelte saját húsát, Urrechu úgy véli, hogy a Zóna étrendje a legjobb étrend, amelyet eddig kipróbált, mivel „arra törekszik, hogy jól érezzük magunkat egészséges táplálkozással, és ily módon megtaláljuk az ideális testsúlyunkat és optimális egészség ".
És most felmerül a kérdés: Újabb diéta? Egy másik, amit ígérnek, működik? Milyen számra megyünk most? Számtalan. De a zónából származik egy szakértő biokémiai tanulmány és egy olyan szakács jóváhagyása, aki úgy véli, hogy ha valami jó és működik, megpróbálja bevonni a körülötte lévő embereket - "Egyelőre ez az egyetlen, aki teljesen jól találom magam, összehasonlítva az analitikai eredményeket és az állapotom állapotát, miután korábban más étrendet követtem, és ezért alkalmazom az éttermeimben "-.
30 + 30 + 40
Ez az alapja a zónás étrendnek: „egy olyan egyensúly, amelyben az elfogyasztott kalóriák 100% -át figyelembe véve biztosítanunk kell, hogy 40% -a szénhidrátból származik (főleg gyümölcsök és zöldségek), a A fehérjék 30% -a (sovány húsok és halak), és a másik 30% maradék zsír (olívaolaj, dió stb.).
- Furcsán hangzik, mintha egész nap számításokat kellene végeznie, de semmi sincs távolabb az igazságtól. A gyakorlatra összpontosítva mindezek az adatok egy főétkezés során egy vagy két marék szénhidrátot (zöldségfélék, saláták, gyümölcsök, tészták stb.), Tenyérnyi fehérjét (csirkefilé, hal stb.) Eredményeznek., a kezünk méretével és vastagságával) és két vagy három zsír hüvelykujjával (három teáskanál olaj, három dió stb.) ”**.
Úgy tűnik, hogy a kezdet egyszerű, azonban ehhez az alaphoz hozzá kell adnunk a szükséges hozzájárulásokat Omega 3 Y Omega 6. És hogyan történik ez? Már elkezdtük a problémákat ... De Urrechunak van egy magyarázata: "Az Omega 6 egy zsírsav, amelyet sok napi fogyasztásra szánt étel tartalmaz (tojás, tejtermékek, húsok, növényi olajok), míg az Omega 3 csak a kék halakban található meg., algák és lenmagok, sokkal szórványosabban fogyasztott ételek ”. A két omega közötti egyensúly keresésére és az elérni kívánt szerves jólét elérésére racionális válasz az lenne, ha halat fogyasztanánk, "de az ajánlott szint eléréséhez például egy egész lazacot kell ennünk", mivel szakács jelzi. "Ezért az Omega 3 hozzájárulása tablettákban vagy folyadékokban könnyebben felvehető".