Az Universidad del Bío-Bío UBB aktuális portál megosztja chilei tapasztalatait
A Táplálkozási és Közegészségügyi Tanszék akadémikusai, Dr. Jacqueline Araneda Flores és Mg. Luz Lobos Fernández részt vett a diquecito alapítvány által az argentiniai Córdobában összehívott, táplálkozási orvoslásról és elhízásról szóló XXI. Konferencián, mint tagjai az argentin, brazil, chilei, ecuadori és argentin szakembereknek. Peru.
A SIG Obesity nemzetközi kutatócsoport célja, hogy elmélyítse a vitát az elhízásról és a túlsúlyról Latin-Amerikában a tudáscsere és a referenciaanyagok koprodukciója révén.
A szeminárium olyan nemzetközi szakembereket hívott össze, mint Dr. Arturo Rolla az amerikai Harvard Egyetemről. Ebből az alkalomból Dr. Araneda Flores, aki a chilei SIG Obesidad munkáját vezeti, részt vett az élelmiszer-címkézés témájú regionális kerekasztal-beszélgetésben, ahol a chiliben található élelmiszerek tápértékjelölését szabályozó rendeletekről beszélt.
Az akadémikusok kifejtették, hogy a táplálkozásról és az elhízásról szóló XXI. Konferencia adott otthont az elhízás SIG-t alkotó kutatók első személyes találkozójának az egyetemek közötti regionális találkozóján is.
„2017 folyamán a brazíliai Tudományos, Technológiai, Innovációs és Kommunikációs Minisztérium egyik kezdeményezésén keresztül dolgoztunk a Táplálkozás, Szuverenitás, Élelmiszer- és Táplálkozásbiztonság Oktatásának, Kutatásának és Bővítésének Globális Hálózatán (NutriSSAN). A példányt 2016-ban hozták létre azzal a céllal, hogy terjesszék, megosztják és terjesszék az élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági (SAN) tudományos, műszaki és technológiai ismereteket. Ugyanakkor elengedhetetlen volt, hogy személyes találkozót hozzanak létre a különféle kutatók között. ”- állították az UBB tudósai.
Ily módon az 1. regionális egyetemközi találkozó lehetővé tette a jelenlévők számára, hogy megszervezzék és meghatározzák a munka vonalait, figyelembe véve az egyes országok valóságát, amely feladat jelentős erőfeszítéseket igényel, mivel nem mindegyikük azonos mértékben halad.