Baromfi kiválasztása - A JÖVŐ CSIRKEINEK TÁPLÁLÁSA
AntÃnio MÃzrio Penz
Baromfi Világkongresszus. Peking, szept. 2016
Az elmúlt 50 évben fantasztikus fejlődés ment végbe a baromfitenyésztésben szerte a világon, és az elért haladás nagyon jelentős volt. A legfontosabb tudományos fejlődés a termelés ismeretére és a szabadon tartott baromfi ipari gazdálkodásra való gyors alkalmazkodására összpontosított, a csirkehús alacsony költségeire és a baromfitermékekre vonatkozó kulturális vagy vallási korlátozások hiányára.
A FAO „2015” adatai megerősítik, hogy a csirkehús fogyasztása jobban nő, mint más fehérjeforrásoké. A jövő azonban új kihívásokat fog hozni, és a gyártási költségek maradnak a központi kérdés. A gyártóknak elég nyereségeseknek kell lenniük ahhoz, hogy továbbra is teljes hatékonysággal dolgozhassanak, ugyanakkor versenyképesek legyenek a megfizethető termékek kínálatában.
A csirketermelésnek vannak más szempontjai is, amelyekkel a táplálkozási szakembereknek foglalkozniuk kell, és a biológiai biztonság jelent komoly aggodalmat. A madárinfluenza megjelenésével egyre nagyobb figyelmet fordítanak a biológiai biztonságra. Ezenkívül sok fogyasztót aggaszt, hogy a madarak betegségei, például a Salmonella, a Campylobacter vagy a Newcastle hogyan befolyásolhatják az emberi egészséget. A gazdaságok biológiai biztonságának veszélyeztetése érdekében a kormányoknak, az ipari szakembereknek és a termelőknek együtt kell működniük annak érdekében, hogy elkerüljék a szabadon tartott madarak jelenlétét a termelő gazdaságok közelében. Ezenkívül a gazdaságoknak a lehető legtisztábbaknak kell lenniük, és a tenyésztőknek az állatorvosi ajánlásokon alapuló, kialakított higiénés programokat kell végrehajtaniuk.
Ebben a kiállításban néhány javaslatot fogunk adni táplálkozási szakembereknek, akiknek át kell tekinteniük néhány koncepciót és meg kell újítaniuk a baromfitermelés jövőjét.
Antibiotikummentes brojlerek előállítása
Összetevők elemzése
Az összetevők összetételének ismerete szakképzett laboratórium segítségével kötelező, ha a lehető legnagyobb biztonsággal kíván megfogalmazni. A történelmi adatok azt mutatják, hogy sok táplálkozási szakember alulbecsüli az összetevők tápanyagértékeit, ami nem garantálja a csirke jobb teljesítményét, és a nitrogén és a foszfor szennyezettségének lehetséges növekedését jelenti. -.
A NIR technológia fejlődésével a takarmánymalmok nincs mentségük arra, hogy ne értékeljék állandóan az összetevőikben található tápanyagokat - Black et al., 2014 -. Az alábbiakban két példa található a tápanyagok végső energiájának és előnyeinek megfelelő értékelésére:
- Azonosításért - Pirgosliev et al., 2009 - a különféle szemek - kukorica, búza és rizs - amilóz- és amilopektin-arányának mérlegelésének fontossága, és ez hogyan befolyásolhatja a csirkék teljesítményét.
- Mivel Zhou és mtsai. - 2010 -, kacsákkal dolgozva megfigyelték, hogy az amilóz és az amilopektin aránya az egyik fő tényező, amely meghatározza a kukorica valódi metabolizálható energiáját, és felhasználható a rendelkezésre álló energia előrejelzésére.
(*) Az EU-ban és Spanyolországban 2006 óta tilos az AGP használata a baromfi takarmányozásában.
Ezek a példák azt mutatják, hogy a takarmányadagokban használt összetevők nem csupán "alapanyagok", ha a készítményeket használják, hanem a tápanyagok fontos hordozói. Az olyan új technológiák, mint a takarmánykészítmények, a precíziós táplálkozás határait feszegetik. A technológia lehetővé teszi, hogy a keverőt megelőzően NIR-t telepítsenek az összetevők szállítási vonalába, ami megkönnyíti az azonnali leolvasást, és az ebből következő formulázást és adagolást az elolvasott összetételnek megfelelően. Ez és más fejlemények elősegítik a takarmánygyárak fenntarthatóbb ellátását a baromfi előírásainak betáplálásával.