Bécsi szelet, utam Fordítsuk meg a napot

utam

Hozzávalók:

Leírás

A bécsi szelet Ez egy olyan étel, amelyet itt escalope néven ismerünk. Ez a bécsi szelet az osztrák konyha egyik leghíresebb étele. Előkészítése egyszerű és nincs rejtélye. Elmondom neked, hogyan készítik el ott, és remélem, annyira tetszik neked, mint nekem, amikor először kipróbáltam.
A hús esetében:
Először a húst fogjuk meg két oldalán a kalapáccsal.
A húst átengedjük a liszten, hogy mindkét oldala jól át legyen impregnálva.
A tojásokat egy tányérban felverjük, sóval, borssal és olajjal együtt.
A filét mindkét oldalára belemártjuk a keverékbe.
Megszórjuk a zsemlemorzsát a filékre, tömörítés nélkül.
Olajas serpenyőben, közepes lángon, oldalanként 5 percig, aranybarnára sütjük.