Borsó burgonyával - Gurmé

Semmi sem jobb, mint néhány borsó, amely ebben a burgonyapörköltben szerepel.

gurmé

Tápanyag-információ

A borsó burgonya készítéséhez vízzel és kevés sóval ellátott edényben főzze meg a borsót hüvely nélkül.

Közben egy olívaolajjal serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a darált fokhagymagerezdeket, a megpucolt és apróra vágott burgonyával együtt.

Amikor a szósz elérte a pontját, hozzáadjuk a habarcsban enyhén pépesített borsót és mogyorót. Megjavítjuk a sót. Öt percig mindent átsütünk, és a borsót burgonyával tálaljuk.

Finomabb tapintást ad hozzá egy apróra vágott sonkával.

A borsó jótékony hatással van a vérkeringésre. A többi hüvelyeshez hasonlóan képesek megakadályozni az artériákban a plakkok képződését, amelyek ateroszklerózist vagy rossz keringést okoznak. Hasonlóképpen, bebizonyosodott, hogy a borsó hiperkoleszterin-limin tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis képes csökkenteni a vér rossz koleszterinszintjét. Mindez, értágító tulajdonságai mellett, ez a hüvelyes jó szövetségessé teszi a szív egészségét.