Bouillabaisse menü - Cookidoo® - a hivatalos Thermomix® receptplatform

Nehézség

A legtöbb receptünk egyszerű. A „közepes” vagy „előrehaladott” kategóriába soroltaknak valamivel több időre vagy készségre van szükségük a főzéshez.

Felkészülési idő

Ekkor kell elkészítenie ezt az ételt.

Teljes idő

Ez az az idő, amely az étel elkészítéséhez szükséges az elejétől a végéig: pácolva, főzve, hűtve stb.

Adagok

Itt vannak a recept adagjai.

Hozzávalók

Húsleves és hal

• 1 hagyma, negyedelve (kb. 200 g)
• 1 póréhagyma 2-3 darabban (kb. 100 g)
• 1 gerezd fokhagyma
• 30 g extra szűz olívaolaj
• 500 g csont és válogatott halfej (skorpionhal, rúd-angolna, óceánhal, vörös márna stb.)
• 1200 g vizet
• 1 teáskanál só
• 1 rák (kb. 100 g)
• 100 g skorpióhal
• 100 g kagyló angolna
• 100 g sügér
  vagy 100 g süllőfilé
• 1 darab csontos, bőr nélküli, monkfish farok (kb. 100 g)
• 2 tiszta vörös márna (egyenként kb. 100 g)

---