Brioche joghurt kenyér, recept a kenyér világnapjának megünneplésére

Desszertek

Nagyon egyszerű recept, amelyet otthon is elkészíthet: Joghurt Brioche kenyér, tökéletes édességekhez és sós töltelékekhez egyaránt.

Ma, október 16-án van az Nemzetközi kenyérnap és hogy megünnepeljük, elkészítjük ezt a finom receptet a joghurtos Brioche kenyérhez.

Hozzávalók joghurt készítéséhez Brioche kenyér

• 25 g friss élesztő
• 100 ml meleg tej, plusz egy extra a fogmosáshoz
• 450 g erősségű liszt
• egy csipet só
• 4. g cukor
• 120 ml joghurt
• 60 ml enyhe olívaolaj
• 2 tojás
• 1 evőkanál méz (5 ml)
• 1 evőkanál vanília kivonat (5 ml)

Ha a Brioche kenyérre gondolok, akkor a számat megönti. Szeretem ennek a finom kenyérnek az aromáját, állagát és ízét reggelire, harapnivalóra és étkezés után tökéletes.

A Brioche egy Francia eredetű kenyér dús és ízes sárga morzsával és sötét aranykéreggel. Nagyon gyengéd kenyér, amelyet nem tudunk, ha egy darab kenyeret eszünk, vagy egy adag szaftos piskótát. Nagyon sokoldalú, mert nem különösebben édes ezért arra szolgál, hogy édes és sós ételekkel együtt vegyük be.

Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. A zsírozáshoz 900 g (22 x 11 x 7 cm) forma és olaj is szükséges.

---