Briós (kifli) kalória, zsír és szénhidrát
A briós croissant-ként is ismert, és az olasz hagyomány tipikus desszertje: kalóriák és összetétel zsírban és szénhidrátban.
Az egyik öröm, hogy sokan megengedik maguknak, hogy a lehető legjobb módon kezdjék a napot: a Tekercs, az emberek többsége úgy is ismeri egy croissant, Ez a reggeli egyik alappillére. Legyen szó a klasszikus puha változatról vagy lekvárral, csokoládéval vagy pudinggal töltve, édes íze kíséri az ébredést és energiát szolgáltat a napi ezer tevékenység előtt. Mennyibe kerül kalória hozzájárul a fogyasztáshoz, és különösen az összetétel megoszlásához zsír, szénhidrátok, fehérje és rost?
Mint könnyen kitalálható, a croissant tápértéke az elkészítés módjától, a kiválasztott összetevők minőségétől és a tölteléktől függően változhat. Ezért megvizsgáljuk ennek a briósnak az enyhe változatát.
Brioche vagy kifli
Brioche vagy kifli: az eredet
Briós vagy kifli: kalória és táplálkozási tulajdonságok
Brioche vagy kifli: az eredet
Kifli alatt sült süteményt értünk, amely nagyon gyakori a csomagtartóban található összes cukrászdában, jellegzetes félhold alakú álommal. Egyszerűen brioche-nak hívják Olaszország számos részén, különösen az ország északi részén. Úgy tűnik, hogy a készítmény a kipferl osztrák eredetű.
Az összetéveszthetetlen ízt a összetevők nagyon egyszerű, mint a liszt, vaj, tojás és cukor, míg a felülete aranyszínű a sárgájával. Ismét lehet simává tenni vagy ízes töltelékkel (általában lekvár, csokoládé vagy puding).
Olaszország és különösen a velencei tészta mesterei feladata, hogy feltalálják a kiflit, amilyen ma ismert. Hazánkban való jelenlétének első emlékei 1683-ból származnak, a Bécs és a Velencei Serene Köztársaság közötti cserék eredményeként. Ott recept A kipferl eredetijét módosították és fejlesztésre késztették. Franciaországban, ahol a brioche az Alpokon túli sütemények szimbóluma, a desszert csak 1770-ben érkezett meg. A készítményt az olaszhoz képest tovább módosították vaj hozzáadásával, és a nevét megváltoztatták. kürt.