Brokkoli, a legjobb fagyasztva - Fagyasztott Zöldségek Spanyol Egyesülete
Pácolt, grillezett, sült, főtt ... az egészségre gyakorolt előnyei miatt egyre divatosabb brokkoli Spanyolország egyik legtöbbet termelt és exportált zöldsége.
Tól Fagyasztott zöldséggyártók spanyol szövetsége - ASEVEC - ajánlják gyakran fogyasztani, akár főételként, akár köretként, különösen a forró hónapokban, mivel tulajdonságai segítik a hidratáltságot.
Néhány olyan előny, amely a brokkolit az egyik legkeresettebb zöldséggé tette, következésképpen a termelés is jelentős növekedést regisztrált az elmúlt években.
Spanyolország ma a fagyasztott brokkoli vezető gyártója Európában. A kereslet növekedésével az általa kezelt adatok szerint ASEVEC, az elmúlt hat évben a 2010-es 60 000 tonna fagyasztott brokkoli éves termeléséből 2015-re 111 000 tonnára nőtt.
A fagyasztott speciális termelési csoportban a brokkoli a második helyen áll - a keverékcsoport mögött - 13% -os részesedéssel a teljes termelési volumenben.
Ami az exportot illeti, a tavaly rögzített adatok alapján a megtermelt termékek 93% -át exportra szánták, ami 103 000 tonna brokkoli szállítmányt jelent.
"Arra ösztönözzük a lakosságot, hogy növelje a fagyasztott zöldségek és különösen a brokkoli fogyasztását azzal a céllal, hogy hozzájáruljon az egészséges táplálkozáshoz, a WHO kritériumainak megfelelően" - mondja Álvaro Aguilar, az ASEVEC főtitkára, "az ASEVEC-től" különösen büszkék vagyunk arra, hogy ez a termékünk, 100% -ban spanyol termelés ".