Brótola húsgombóc recept - Karlos Arguiñano

brótola

Karlos Arguiñano elkészíti a Brótola húsgombóc receptjét a konyhájában a Karlos Arguiñano televíziós műsorában, imádni fogja!

Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók (4 fő):

  • 1 csülök (600 g tiszta hal)
  • 200 g garnélarák a kagylóban 2
  • 5 g zsemlemorzsa
  • 50 ml tej
  • 1 tojásfehérje
  • 12 friss fokhagyma
  • ? édeskömény
  • Liszt
  • extra szűz olívaolaj
  • kapor
  • Só
  • Bors
  • petrezselyem

A Brótola húsgombóc recept elkészítése:

Vágja le a fejét halakat, és a központi gerinc eltávolításával távolítsa el az ágyékát. Fenntartja a fejét és a töviseket. Hámozza meg a garnélákat. Foglalja le a fejeket és a héjakat.

Aprítsa fel a kenyérmorzsát, tedd egy tálba, öntsd a tejet és várj, amíg jól beázik.

Tanács:

Ahhoz, hogy a húsgombóc lédús legyen, fontos, hogy ne hagyja őket sokáig forrni a szószban.

A recept táplálkozási információi:

A mai tányéron kiemelendő étel: BROTOLA, fehér halat biztosító fehér hal.