Brûlée sajttúró (kemence nélkül, gluténmentes) - Tarthélémy

Allergének:

Tápérték:
10 adag
Összeg arányonként:
Kalória 519,8
Zsír 38,9 g
Koleszterin 133,6 mg
Nátrium 206,2 mg
Kálium 107,5 mg
Összes szénhidrát 37,9 g
Rost 0 g
Cukrok 36,1 g
Fehérjék 7,7 g

Recette en français en seconde partie de l'article ↓

Jó napot, édesszájú! Szereted az életed desszertjeit, de szeretnél egy kicsit újítani? Ezzel a recepttel karamellizált túró, mint "crème brûlée" szótlanul hagyja vendégeit!

Hosszú ideig szerettem volna elkészíteni a „sütés nélküli sajtos pörköltet dulce de leche-vel”, amelynek valójában kevés a karaj, mivel tojást nem tartalmaz, és kemence nélkül készül ... Krémsajt keveréke, tejszínt és sűrített tejet egy boríték túróval vagy zselatinnal sűrítettek meg, és kihűlve úgy néz ki, mint a karóra. És finom!

Nos, ma megismételtem, de agyagedényekben mutattam be egy "crème brûlée" módjára, és biztosíthatom Önöket, hogy a tetején lévő karamellizált cukor ínyenc érintés Ellenállhatatlan! A sajt íze és a kissé megégett karamell lenyűgöző.

Ez a desszert gluténmentes is 🙂

A recept gyakorlatilag ugyanaz. Csökkentettem a mennyiségeket, és ezekkel 4 rakottat kaptam. Kicsit módosítottam a beállítási módot is, hogy gyorsabban menjen.

• 200 g krémsajt (Philadelphia vagy választott sajt, amely erősebb lehet a sajt szerelmeseinek)
• 200ml tejszínhab
• 150g sűrített tej (édesítve)
• 1 boríték Royal túró vagy 2 zselatinlap
• 1 C.S. Vanília kivonat
• 1 c.c. vaníliapor
• Körülbelül 50 g barna cukor karamellizálható

Egy tálban oldja fel a túrós borítékot egy kevés tejszínben, és keverje addig, amíg homogén paszta nem lesz. Tegye a sűrített tejet, a többi tejszínt, a Philadelphiát és a vaníliákat egy fazékba, adja hozzá a tejszínt a túróval, és keverővel jól keverje össze.

---