Búcsú a mítosztól A telített zsír nem dugja el az artériákat
Az orvosok és a nyilvánosság körében széles körben elterjedt hiedelem, miszerint a telített zsír eltömíti az artériákat, és ezért szívkoszorúér-betegségeket okoz, egyszerűen "hiba" - állítják a British Journal of Sports Medicine online publikációjában megjelent szerkesztőség szakértői.
"Itt az ideje, hogy a hangsúlyt a vérzsírok csökkentésétől és az étrendi telített zsírok csökkentésétől távolítsuk el, és ehelyett hangsúlyozzuk az" igazi étel "fogyasztásának fontosságát, a napi gyors sétát és a stressz minimalizálását a szívbetegségek elkerülése érdekében" - hangsúlyozzák.
A szívkoszorúér-betegség krónikus gyulladásos betegség, amely reagál a diófélékben, extra szűz olívaolajban, zöldségekben és zsíros halakban található gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag mediterrán étrendre - hangsúlyozzák ezek a kutatók.
Érvelésük alátámasztására Aseem Malhotra kardiológusok, Lister Kórház, Stevenage, Egyesült Királyság; Rita Redberg professzor, az Egyesült Államok Kaliforniai Egyetem-San Francisco-i Orvostudományi Karáról (a „JAMA Internal Medicine” szerkesztője) és Pascal Meier, a svájci Genfi Egyetemi Kórházból és a „University College London” -ból., Egyesült Királyság (a „BMJ Open Heart” szerkesztője) bizonyítékokat idéz, amelyek nem mutatnak összefüggést a telített zsírfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a halál fokozott kockázata között.
És a jelenlegi "csővezeték-elmélet" korlátai nagyok egy klinikai vizsgálat sorozatában, amelyek azt mutatják, hogy egy "stent" (rozsdamentes acél rugó) behelyezése a keskeny artériák kiszélesítése érdekében nem csökkenti a szívroham vagy a halál kockázatát. "A plazma koleszterinszint-csökkentésének elsőbbségének évtizedes hangsúlyozása, mintha ez öncél lenne, és az" alacsony zsírtartalmú "és" tesztelt koleszterinszint csökkentésére "és gyógyszerek piacának megcélzása téves." - állítják ezek a szakértők. Azt javasolják, hogy az adatokban szereplő szelektív információk magyarázzák ezeket a tévhiteket.