Buddhista konyha - Woman Magazine
Az asztrológiai szempontok változatos változásokért fognak okozni, de ez.
A Merkúr belépésével a tábládra ig.
Jó alkalom arra, hogy megvitassa családi kapcsolatait és.
Gyűjtsön minél több információt, tanulmányozzon új projekteket és.
A hetet a rugalmasság gyakorlásával kell kezdeni, mert.
Minden irányításod és akaratod erejében van.
Csodálatos kezdés. Az élet óta nem kell erőfeszítéseket tennie.
Ha egyedül vagy és szeretnél társat,.
Lehet, hogy túlórázni kell.
Jó hét, győzelemmel a munkahelyen és.
Óvakodjon zsenialitásától a.
Jó és hiteles kis halaként a zsenialitása és jelleme.
Az ayurvéda és az azt gyakorló különféle kultúrák hatására a buddhista gasztronómia nem egyetlen receptkönyvből áll, inkább ajánlásokból áll, ahol az együttérzés, az önrendelkezés és a természettel való egyensúly elvei összefognak.
Fotók Marcela gonzalez
A buddhizmus az egyik legelterjedtebb vallás a világon, becslések szerint több mint 400 millió hívője van. Mivel ilyen tömeges és különböző változatokkal rendelkezik (többek között Theravāda, Mahāyāna és Vajrayāna), táplálkozási elveit azoknak a helyeknek a szokásaihoz igazították, ahol vallják. "Az ételekkel kapcsolatban nincs egyetlen szabály, inkább ajánlások, amelyek tükrözik a buddhizmus alapelveit, de rájuk is nagy hatással vannak az ajurvéda alapelvei, mert gyökereik Indiában vannak "- mondja Claudia Reinoso, a Drikung Kagyu buddhista központ főzője.
Emiatt nincs „buddhista étrend”, mint olyan, hanem kizárólag ez az irányelvsorozat szabályozza azokat, amelyek az összetevők (különösen az állati eredetűek) barátságos kezelésén és a főzés közbeni tudatos elhivatottságon alapulnak. "Az étel elkészítése során a tenzónak (a buddhista kolostor szakácsának) gondoskodnia kell minden dolog tökéletes tisztaságáról", biztosítja a Dogen Zenji (1200-1253) által írt „Útmutatások a zen szakácshoz” szöveget és az egyik olyan dokumentumot, amely iránymutatásokat ír le a buddhizmus étellel való kapcsolatáról.
A buddhisták számára minden ételt szelíden és másokkal figyelemmel kell elkészíteni. Ezért született meg az egyik alapvető ajánlása: ne fogyasszon húst (és egyes áramlatokban a hal is szerepel benne). De mint minden a buddhizmusban, ez sem kényszerítés. Például Tibet hegyvidéki részein állati fehérjét fogyasztanak. "Ez kultúrájuk és táplálkozási szükségleteik része, mivel nagyon hideg hely" - magyarázza a szakács. Egy másik kivétel: a szerzetesek. Az alázat elvei szerint el kell fogadniuk a nekik kínált ételeket, még akkor is, ha azok húsételeket tartalmaznak. Mindkét esetben az állati fehérjét etikai és könyörületes kezeléssel kell feldolgozni.