Bulgur, egy ősi szuperétel

A Bulgur, a legismertebb név sok más mellett, több mint 4000 éves múltra visszatekintő étel, amelyet római és kínai császárok tápláltak a kevésbé tehetős lakosságnak.

bulgur

Ez a búzaszemekből készült étel a közel-keleti és az észak-afrikai konyha számos ételének összetevőjeként szolgált.

Mi az a Bulgur?

Mondhatnánk, hogy a bulgur az egyik első feldolgozott élelmiszer a történelemben. A bulgur hagyományos készítéséhez a búzaszemet használják. Ezt lassan vízben főzzük, amíg paszta lesz belőle, amelyet lecsepegtetés után szétterítünk és néhány napig a napon száradni hagyunk.