Bulgur tulajdonságai és egészségügyi előnyei - A jó érzés megmutatja

Ma a Feeling Good Se Nota-ban elmagyarázzuk az SOS VidaSania egyik legfrissebb hírének tulajdonságait és annak elkészítését.

A bulgur Ez egy olyan összetevő, amelyet búzából nyernek. Elkészítéséhez a fiatal búzaszemek vízben, és folyamatosan keverje a lassú és egyenletes főzés érdekében. Ezt követően lecsepegtetjük és néhány napig száradni hagyjuk. Miután megszáradtak, összetörik, hogy megtörjék őket, a korpát eltávolítják és szitálják, hogy a szemeket méret szerint csoportosíthassák. Az eredmény egy tartós étel.

Noha hazánkban kevéssé ismert élelmiszer, a bulgur A Közel-Kelet és Észak-Afrika kulináris kultúrájának elengedhetetlen része. A bibliai utalások szerint körülbelül 4000 évvel ezelőtt az ősi babilóniaiaknál, a hettitáknál és a héber populációknál találjuk meg az eredetet. Shen Nung kínai császár az öt szent növény egyikének nyilvánította a rizzsel, kölessel, árpával és szójababbal együtt, az egyik étkezési alapok a távol-keleti legfontosabb kultúrák.

A bulgur tulajdonságai

A bulgur fontos forrása minőségi szénhidrátok és fogyasztása, mint a rizs, a tészta és más gabonafélék, nagy mennyiségű energiát biztosít számunkra. Ez egyben étel is rostokban gazdag és búzából származik, glutént tartalmaz, ezért nem alkalmas lisztérzékenységben szenvedőknek.

---