Burgonya és zöldbab saláta koleszterin receptek

Gyömbérillatú burgonya és zöldbab saláta

Ma egy nagyon könnyű és tápláló első fogást hozunk nektek: egy klasszikusat krumplisaláta más érintéssel hála zöldbab és az illata gyömbér.

zöldbab

Hozzávalók burgonyasalátához (4 fő)

1 gyömbérgyökér

500 gramm zöldbab

2 evőkanál menta

500 gramm burgonya

4 evőkanál almaborecetet

2 evőkanál napraforgóolaj

1 kanál cukor

Burgonyasaláta készítése

  • Forraljuk fel a burgonyát, vágjuk fel és hagyjuk kihűlni. A babot julienne csíkokra vágjuk, tíz percig forraljuk, majd hideg víz alatt lecsepegtetjük. lefoglal.
  • Hámozza meg a gyömbért, és vágjon két vagy három rudat. Fenntartjuk a többi hozzávalóval. Melegítsük fel az almaborecetet a mikrohullámú sütőben, és keverjük össze a cukorral és a gyömbérrel. Hagyja infundálni, amíg kihűl, hogy megkapja az öntetet.
  • Öntsön egy csepp olajat és a darált mentát a babra.
  • A felszeletelt burgonyát tányérra rendezzük, a babot ráhelyezzük, meglocsoljuk az öntettel és tálaljuk.