Burgonya rozmaring gombával - digitális újságíró

Több információ

Görög burgonya (belül puha és kívül ropogós)

Házi burgonya chips receptek a mikrohullámú sütőben, 4 változat

Bemelegítési recept: burgonya gombával, használhat sampinyont, vargányát, rókagombát vagy bogáncsgombát.

rozmaring

A gombák kevés kalóriát tartalmaznak 31 g/100 g mennyiségben, így egészséges köretnek szolgálják a húsételeket vagy a grillezett halakat.

Ebből az alkalomból burgonyával kombináljuk őket eredeti és könnyű étel elérése. A Periodista Digitalnál lépésről lépésre elmondjuk.

Melyik burgonya jobb a sütőhöz, sütéshez vagy sütéshez?

A keményítő százalékos aránya a burgonyában többé-kevésbé alkalmas különböző receptek elkészítésére. Háromféle burgonya van keményítőtartalmuk szerint:

Lisztes burgonya:

Magas keményítőtartalmú: olyan fajták, mint sütésre vagy sütésre, de pörkölthez nem alkalmasak (szétesnek), Kennebec, Desirée, Monalissa, Edward király és Maris Piper, Idaho vagy Russet.

Viaszos burgonya

Alacsony keményítőtartalom, magas víz- és cukortartalom. A krémes és szilárd textúra jól tartja formáját, ideális főzéshez/főzéshez, salátákhoz, pörköltekhez és levesekhez.

Sült krumplihoz nem nagyon alkalmasak, mivel cukortartalmuk miatt megbarnulnak. Red Bliss, fogás, Res Pontiac, Early Rose, Nagore, Draga, Concord, Butte és Charlott.

Univerzális burgonya:

Közepes keményítőtartalom, bármilyen recepthez felhasználhatja, például a fajtához: Yukon Gold, Nicola, Butterball.

Burgonya gombával

Hozzávalók

  • Lisztes burgonya, Kennebec, Monalisa (sütő számára a legjobb) - 900 g
  • Vegyes gomba - 400 g
  • Fokhagyma szegfűszeg - 2 egység
  • Friss rozmaring - 3 ágacska (ha száraz három teáskanál)
  • Tárkony - 1 teáskanál
  • Szalonna vagy szalonna –60 g
  • Balzsamecet –3 evőkanál
  • Extra szűz olívaolaj - 6 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Bors - ízlés szerint

Készítmény

  1. Ahhoz, hogy a burgonya belülről puha és kívül ropogós legyen, először 10 percig főzzük bőrrel. Ez idő után fenntartjuk őket. Ez az egyszerű lépés biztosítja, hogy a sütés után a burgonyánk megfelelő legyen.
  2. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra.