Burgonyapüré vagy burgonya
Ez a főtt burgonyából készült étel nagyon elterjedt az egész világon, általában azokban az országokban, amelyek ezt a gumót használják, különösen Észak-Európában és a mediterrán konyhában. A Burgonyapüré vagy burgonya Általában hús vagy hal kíséretében fogyasztható, tökéletesen alkalmas különféle ételek, például sajttal töltött karaj kíséretében, bár nem kizárt, hogy hígabb formában püré formájában készítjük el, csak ezért hígabban kell elérnünk krémszerű textúra Ezt úgy tehetjük meg, hogy több tejet adunk a készítményünkhöz. Érdekesség, hogy ezt a receptet Luis Eduardo Saavedra spanyol séfnek tulajdonítják, korának konyhájában újítónak számított.
Vitathatatlan, hogy ez a burgonyapüré recept minden ház konyhájának alapkészülete. Ez az egyik legolcsóbb, és kétségtelenül a legkönnyebben elvégezhető.
Számtalan módon felhasználható, bármilyen hús kíséretében, vagy számtalan recept alapjaként, például húsos vagy zöldséges pite, vagy egyszerűen csak egy kis gratin sajttal fogyasztható ...
Meglepheti étkezőit is, ha alapjaként használja a sós tartleteket, és polipokkal vagy garnélákkal kombinálja, megtépázott és sült sajtos golyókat és krumplipürét készít ... Így otthon sok emberrel olcsóbbá teheti a vacsorákat, csak meg kell használd a képzeleted!
Nem ajánlott ezt a receptet naponta fogyasztani, mivel az energiafogyasztás nagyon magas a tejszín, a vaj és maga a burgonya miatt (amely szintén sok szénhidrátot tartalmaz). Lehetősége van enyhén kalóriát csökkenteni, ha burgonya helyett édesburgonyát, alacsony zsírtartalmú tejszínt és sótlan vajat használ.