Búzacsíra

Megjelent 2013/12/21

A búzacsíra (angolul: búzafű) a búzaszem legtáplálóbb része, rendkívüli étel, mivel nagyon érdekes ásványi anyagok és tápanyagok kombinációja van.

Tulajdonságok:

Nagyon magas fehérjetartalma van, meghaladja az állati hús (hal, csirke, marhahús stb.) Háromszorosát.
Az E-vitaminban leggazdagabb ételek közé tartozik.
Erős antioxidáns (az E-vitamin antioxidáns), amely gondoskodik a szabad gyökök eltávolításáról, amelyek károsítják, oxidálják és öregítik szervezetünk sejtjeit, és mindenféle ráncokat és patológiákat okoznak.
A sörélesztő után az étel tartalmazza a legtöbb folsavat (a folsav fontos vitamin a napi étrendben, mivel a B12-vitaminnal együtt beavatkozik a szervezetünkben zajló számos folyamatba. A folsav terhesség alatt ajánlott mivel elengedhetetlen a magzat idegrendszerének kialakulásához, ha ennek a vitaminnak hiánya van, ez befolyásolhatja a leendő csecsemő optimális fejlődését. Ezenkívül a folsav nagyon ajánlott depresszióban, vérszegénységben szenvedőknek, érelmeszesedés, álmatlanság, csontritkulás, ínygyulladás, ingerlékenység stb.).
B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, különösen a B1, B2 és B6 vitaminokat.
Gazdag linolsavban (F-vitamin), amely kiegyensúlyozza a testet és megkönnyíti a zsírok, cukrok és fehérjék asszimilációját.
Jelentős százalékban tartalmaz cinket, amely főleg bőrünknek kedvez, és szorosan kapcsolódik a különféle anyagcsere-folyamatokhoz (segíti a növekedés, a szexuális fejlődés, a sebgyógyulás, a bőr, a haj, a körmök stb. Megfelelő karbantartását (ez az úgynevezett a szépség fehérje).
Gazdag ásványi anyagokban, például foszforban, magnéziumban, vasban, nyomelemekben stb.
Magas enzim-, katalizátor-tartalommal rendelkezik, amelyek az egész testben szabályozzák a kémiai reakciókat.
Jó rostforrás, segíti a bél kiürítését és megfelelő működésének fenntartását.