Búzapörkölt - Murcia Region Digital
Csicseriborsó és bab áztatáshoz
A búza kidobása
Búzapörkölt
Étel bemutatása:
A búza a világon az egyik legtöbbet fogyasztott gabonafélék, a rizzsel és a kukoricával együtt. Nem csak Murciában használják a legelterjedtebb formában kenyérként vagy péksüteményként. Ez a gabona a gasztronómia egyik legegészségesebb és zamatosabb pörköltjének része.
A búzapörkölt olyan étel, amely nem hiányozhat a kerti kunyhóinkból, és az egyik legkeresettebb is.
Ez egy erős étel, ezért tanácsos hidegben fogyasztani, mert a kalóriák növelésével melegíti a gyomrotї
Hozzávalók 3 fő részére:
- 150 g búza
- 150 g csicseriborsó
- 150 g bab
- 150 g zöldbab
- Egy kövér hagyma
- 2 érett paradicsom
- Egy darab tök totanera
- Egy krumpli
- Édes murci paprika
- Sáfrány
- Borsmenta
- Olivaolaj
- És sót.
Kidolgozás:
Vicces a pörköltekről, amikor az ember csak étkezőként jár el, és csak a felszolgált pörkölt elfogyasztására korlátozódik, meglepődik ezen étel különleges ízén, úgy tűnik, hogy sok munkát és órányi főzést igényelt. Nos, ez a legérdekesebb dolog, ez egy egyszerű étel, alig komplikációkkal, és a test nagyon hálás, amikor belevesszük az étrendbe.
Olcsó, egészséges és egyszerű; most megadjuk a receptet, hogy ne legyen mentséged egy jó pörkölt tálalásakor.
Első lépés: áztatjuk a hüvelyeseket
A pörkölt főzése előtti napon be kell áztatnunk a csicseriborsót, babot és búzát. Összetehetjük a csicseriborsót és a babot, és a búzát.
Semmit nem adunk a vízhez, bár használhatunk olyan ásványi anyagokat is, amelyek kevésbé kemények, mint a csapok, ügyelünk arra, hogy lágyak legyenek. Vannak, akik egy evőkanál bikarbonátot is adnak az áztató vízhez, mindez annak biztosítására szolgál, hogy a hüvelyesek és a búza lágy legyen.