C; Hogyan lehet megérteni az élelmiszerek címkéit

A gyártók kötelesek tanácsot adni arra, hogy miből készítik élelmiszer-termékeiket, de ezt nem mindig mutatják világosan és érthetően. Megmagyarázzuk neked, hogy tudd, hogy valójában eszel.

2019. április 10., 17:50

Nézze meg az összetevők sorrendjét

Egy információ, amely segít képet alkotni arról, hogy mit vásárol az összetevők sorrendje a listán.

Többből kevesebb

• Csökkenő módon jelennek meg. Amit először talál az, amit a termék nagyobb mennyiségben tartalmaz. Ezért, ha egy szeletelt kenyeret rozsként vagy teljes kiőrlésű gabonaként értékesítenek, akkor ezeknek az összetevőknek első helyen kell lenniük, és a finomított búzaliszt előtt (ha van). Egyébként nem átfogó.

A lista jobb, ha rövid

• Ha kevés összetevőt tartalmaz, akkor általában az lesz egy kevés feldolgozott étel és közelebb kerüljön a „természetes”. Egykomponensű ételekhez nem kötelesek maguk viselni ezt a listát.

Ne adj nyulat

• Legyen óvatos, mert ez nagy hozzájárulást jelent a vitaminokban nem azt jelenti, hogy nem tartalmaz cukrot vagy sót. Ha például a zsírok jelennek meg először, azt jelenti, hogy ez a tápanyag a leggyakoribb.

Vegye figyelembe a benne lévő adalékanyagokat

Kb az élelmiszerekhez adott anyagok hogy rövid időn belül ne romoljon el; vagy annak íze, illata, színe.

• Azonosításuk egyik hátránya az több felekezetük is lehet.
• Gyanúsak az egészségre gyakorolt ​​hatásai, bár az egészségügyi hatóságok továbbra is azt mondják, hogy biztonságban vannak.
• A leggyakoribb, hogy megjelennek teljes nevével vagy E betűvel három szám követi:

1. E 1 (és még két szám) színezékek
2. E 2 (és még két szám) Tartósítószerek
3. E 3 (és még két szám) Antioxidánsok
4. E 4 (és még két szám) Megkapják a kívánt textúrát
5. E 5 (és még két szám) Szabályozzuk a savasságot
6. E 620 - E 635 Fokozza az ízt
7. E 901 - E 904 Ragyogást és fényt nyújt
8. E 950 – E 967 édesítőszerek

Nézd meg a benne lévő kalóriákat

A energetikai érték méri kalóriákat járul hozzá 100 gramm termék.

• Először kJ-ban (kilojoule-ban), majd kifejeződik kcal-ban (kilokalória), a leggyakrabban megértett érték.
• Néha megmutatja az érték százalékos aránya képviseli a egy nap alatt elfogyasztott összes kalória és általában grafikusabban jelenik meg. De vigyázz, ne ragaszkodj hozzá, mintha abszolút igazság lenne. Ez a százalék kiszámítása az energiát veszi referenciaként mit kell fogyasztanom napi egy felnőtt nő (2000 kalória). Y nem minden embernek kell egyforma.
• Nem ez a legfontosabb, mivel a kalóriák igen 3 tápanyag (zsírok, fehérjék és hidrátok) által nyújtott energia összege, így ezek az adatok önmagukban nem segítenek értékelni az ételt.
• Ugyanazon kalóriaszám mellett két termék nagyon eltérő lehet: az egyik lehet gazdag cukorokban, a másik pedig szerves termék.
• Ne feledje, hogy csak a kalóriákat nézi hiba. Hasznosabb megjegyezni, hogy nem tartalmaz sok telített zsírt és cukrot, amelyek általában bőségesen vannak a feldolgozott termékekben.

Nézd meg a szénhidrátokat vagy a cukrokat

Szénhidrát bevitel nem haladhatja meg az 55% -ot táplálékból származó energia.

• Ha a napi étrend 2000 kcal, akkor 1100-at kell megkapnia (kb. 275 g-os - valamivel több, mint egy negyed kenyeret, mert emlékeznie kell arra, hogy minden gramm 4 kcal-t ad).
• A cukrok egyszerű szénhidrátok és mivel a visszaélésszerű használat a rendellenességek sokaságával függ össze, Kötelezőek. a címke ezen szakaszában, hogy részletesen tudja, mennyit szed.
• A probléma zavaros információ. A címkék általában nem adják meg mennyi cukor természetes a termékben (például alma szállítására, amely fruktózt szolgáltat) és amelyet mesterségesen adtak hozzá.
• Referenciaként, ne feledje, hogy nem haladhatja meg a napi 25 g cukrot. Ha azt állítják, hogy 15 g (vagy annál több) cukrot ad 100 g termékre az, hogy magas a cukortartalma.

---