Cafebucha UBUNTU, Kávé kombucha készítése és receptje, organikus és tisztességes alapanyagokból
UBUNTU
Az új Cafebucha de la Kombucheria a kávé és a kombucha egyesülése a kiegyensúlyozottabb és igazságosabb világ víziójával. Egyesíti az ökológiai mezőgazdaságot és a tisztességes kereskedelmet a hagyományos élelmiszer-feldolgozással, valamint az etikus és egészséges fogyasztással.
Az Ubuntu afrikai és az EMBERISÉGET jelenti. A filozófia az, hogy mindegyiknek a TAPASZTALATA és TUDATA része. Ez egy TISZTELETEN, FELISMERÉSEN és MÉLYSÉGEN alapuló VÉLEMÉNY. Az Endeavour HARMONIKUS és BÉKÉS TÁRSADALOM.
Ubuntu Cafebucha
a Café, a Kombucha és az Ubuntu szó. Ez egy Kombucheria-projekt, amely közelebb kerül a jövőképéhez. Minden eladott palackból 0,10 eurót adományozunk a VejerSinFronterasnak.
Kidolgozás
Hogyan készítjük el a Cafeuchát?
Kiválasztott kiváló minőségű alapanyagokat választunk, kizárólag biogazdálkodásból és fenntartható termelésből. Ezt garantálják tanúsítványok és együttműködő projektjeink látogatása.
A kávét hidegen extrahálva, lassan macerálják. Ez a folyamat zökkenőmentes és hatékony; biztosítja tulajdonságainak maximális kinyerését és megakadályozza az egészséges anyagok elvesztését. A magas klorogénsav-tartalmú zöld kávé erős antioxidáns.
A Yerba Mate fermentáció-fokozó és magas L-theanin-tartalma mellett sima és szabályozó ízt biztosít.
A kávé erjesztéséhez Panela-t használunk. A cukornádból közvetlenül kivont, nem finomított tiszta cukor. Gazdag ásványi anyagokban és ízletes karamell fogalommal.
A folyamat során nem alkalmazunk olyan technológiát, amely károsíthatja a mikroorganizmusokat vagy az élelmiszer molekulaszerkezetét. Az erjedés természetes, és lehetővé teszi több enzim és szerves sav kifejlesztését, amelyek kedvezően hatnak az emésztőrendszerünkben (probiotikus).
Élő és egészséges terméket garantálunk. És javítani, mindez kézműves módon, nagy gonddal, tiszta és pozitív energiájú környezetben történik.