Calzones, tipikus olasz recept - Főzési receptek

Szia! Ma egy tipikus olasz receptet hozok nektek, finomakat sonka, sajt és paradicsom. A Calzones nem más, mint egy becsomagolt pizza, és összetevői ízlés szerint változhatnak. Néhány olaszországi városban ezeket a calzone-okat általában kis adagokban értékesítik, hogy kis standokban, gyorsétteremként szolgálják fel.

Javaslom, hogy készítse el ezt a receptet a kalzonokra, biztosítom, hogy imádni fogja. Nincs erőfeszítése, csak elkészíti a tésztát, csak hozzáadja az összetevőket és a sütőt. Mi több, a tészta lefagyasztható ha van elég.

Hozzávalók

• 250 g liszt.
• 15 g préselt élesztő.
• 150 ml meleg vizet.
• 2 evőkanál olívaolaj.
• Csipet só.

A töltelékhez:

• 200 g főtt sonka.
• 200 g félig pácolt sajt.
• Tojás.
• Paradicsom.
• Szalonna.
• Oregano.

Készítmény

Először a tömeg. Ehhez egy nagy tálba szitáljuk a lisztet és az élesztőt. Ez úgy történik, hogy a tészta vékonyabb és lazább legyen. Adjuk hozzá a vizet, a sót és az olajat, és kb. 8 percig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk, amely nem tapad az ujjainkra. Ezt a tésztát 1 órán át hagyjuk pihenni, hogy növelje a térfogatát (erjedés).

---