Carlos El Comercio étrendje
Az egész egy zabpelyhes sütivel kezdődött. A walesi herceg ökológiai finomságokból és csodakenőcsökből álló társasága Spanyolországot választja Európának terjeszkedésére
Kerek, érdes, kissé édes. Tökéletes sajttal és birsalommal kísérni. A zabpehely a Duchy Home Farmban, a walesi herceg farmjában, amely a gloucester megyei Highgrove vidéki rezidenciájával szomszédos, körülbelül két órányi vonatútra Londonból, az első kereskedelmi termésből származó bio magvakból készült. Az 1992-ben piacra dobott rusztikus kekszgel a brit trónörökös bemutatta organikus márkáját, a Duchy Originals-t, és leszedte az évtizedek óta kísért álom első termékeny gyümölcsét.
Gyerekkorában a herceg egy kis veteményeskertet és aromás növényeket gondozott. Testvérével, Annával megosztott egy telket a Buckingham-palota gyepén, de csak akkor érezte a föld segítségét, amikor megszerezte Highgrove-t az 1980-as évek elején. Meg akartam gyógyítani a mezőt. Kötözze be a sebeit, és megfelelően öltöztesse ”- magyarázza a birtokáról szóló könyv, a„ The Highgrove Garden ”bevezetőjében, amelyet Candida Lycett Green-szel együttműködve írt. A szövegben Carlos figyelmeztet a modern mezőgazdaság és kertészet következményeire, amelyek a panasz szerint "egy dühös harcból állnak a természet ellen, és szívem szerint úgy érzem, hogy ennek csak könnyek lehetnek a vége".
1986-ban megtette az első lépéseket egy "erényes ciklus" létrehozására a Highgrove-ban, hogy kiváló minőségű ételeket állítson elő, miközben tiszteletben tartja és megőrzi a környezetet. Azóta az otthoni mezőgazdasági szántóföldeket időszakosan parlagon hagyják, és a zöldség- és gabonanövényeket váltogatják, hogy maximalizálják a föld táplálékát komposzt vagy vegyi műtrágyák nélkül. Az állatorvosi homeopátia elsőbbséget élvez az antibiotikumokkal szemben a közönséges szarvasmarhák és a ritka, szabadon legeltetett brit juhok és sertések kezelésében. Egy évtizeddel később, 1996-ban a gazdaság megszerezte az Egyesült Királyságban a Soil Association (Föld Egyesület) által jóváhagyott ökológiai termelésről szóló tanúsítványt.
Az organikus elveket kezdetben a kúria kertjeiben alkalmazták. De ahogy Carlos vadvirágokat szerzett, helyi bokrokkal és kövekkel feltöltötte a határokat, és vidéki tulajdonában "szellemi környezetet" teremtett, a népi sajtó megcsúfolása is így történt. "A walesi herceg olyan, mint egy öntözőkanna: kommunikál a növényekkel" - javasolták a bulvársajtók, amikor a Highgrove mester azt mondta, hogy "a legjobb eredmény elérése érdekében beszélni kell a zöldségével". Ehelyett a farm kísérletével a herceg kivívta a zöld mozgalom tiszteletét.
A szemrehányások a brit társadalom legkritikusabb szektoraiból származnak. A Köztársaság nyomásgyakorló csoport emlékeztet arra, hogy a gazdag örökös mintegy félmillió euró támogatást kap az Európai Uniótól a saját gazdasága működéséhez.