CAULIFLOWER ÉS BROCCOLI RECEPT BECHAMEL-mel I elblogdeceleste

A besamellel ellátott karfiol volt az egyik recept, amelyet édesapám készített, amikor Formenterában éltünk, hogy megpróbáljanak minket megenni azzal a zöldséggel, amit nagyon hobbiztunk. az a szag, amelyet főzéskor adott ki.

A gondolat úgy állítsa be a zöldséges recepteket, hogy mindenkihez hasonlóak legyenek a család jellemző volt az anyákra és a nagymamákra. Bár teljes mértékben támogatom ezt a gyakorlatot, van, amikor a zöldségeket annyira kezelik kalóriareceptekké válnak, egészségtelenné válnak, és ahol elvesztették testünk számára minden előnyös tulajdonságukat.

KARFIOL

A karfiol olyan zöldség, amely sok vitát generál, Vannak emberek, akik szeretik, mások viszont nem bírják, főleg a ház legkisebbje, ezért szokták besamellel vagy más szószokkal álcázni.

Ez a zöldség a keresztes kereszteseké és táplálkozási szempontból nagyon ajánlott Nagy mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és rostot tartalmaz, antioxidáns, tartalmaz kolint és ezen kívül kevés kalóriát tartalmaz, ideális alacsony kalóriatartalmú étrendhez.

CAULIFLOWER és BROCCOLI BECHAMEL RECEPTEL

Javasoljuk, hogy zöldségeket és gyümölcsöket adjunk étrendünkbe, inkább egészséges állapotuk miatt Ha túl erős, kalóriatartalmú és egészségtelen szószokkal kenjük meg őket, ugyanaz az eredmény? Kompenzálja-e? Ezért ez a recept, amely megpróbálja elősegíteni a "nem kívánt" zöldségek, például a karfiol, gazdag, egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú mártással való fogyasztását.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 kis Farmidable karfiol
  • 1 kicsi brokkoli a La Hive-ból, amely azt mondja, hogy igen!
  • 1 nagy cukkini
  • 1 közepes burgonya
  • 1 közepes póréhagyma
  • 2 pohár házi húsleves
  • 1 pohár mandula zöldségital az Ecocentro-tól házilag is elkészíthető
  • 1 csipet só, fekete bors és szerecsendió
  • 6 evőkanál Trujal de Mágina bio EVOO a D.O. Sierra Magina
  • 1 kis pohár reszelt QAVA sajt
  • 1 teáskanál alma- vagy umeboshiecet a Finestra Sul Cielótól

bechamel-mel

KAULIFALVIRÁG ÉS BROKOLI ELŐKÉSZÍTÉSE BECHAMEL-mel

  • Az egészséges béchamel elkészítéséhez csak muszáj kövesse a recept lépéseit mit talál a linken.
  • A karfiol és a brokkoli béchamellel való elkészítéséhez először meg kell mossa meg és vágja le a két darabot nagy virágokban.
  • Most két lehetőség van, ha szereted a karfiolt főzzük a zöldségeket a Thermomix varomájában kb. 10-15 percig, a kívánt textúrától függően. azonban, ha nem tetszik annyira főzzük meg a varomában a brokkolit, a fenti utasítások szerint, és főzzük külön a karfiolt egy edényben, sok vízzel és fél teáskanál ecettel.
  • Megfelelő tartályban a sütőhöz adjon három evőkanál extra szűz olívaolajat, sót és borsot az alapjához, tegye a tetejére a zöldségek virágait és mozgassa őket úgy, hogy impregnálódjanak.
  • Melegítsük a 200 ° sütő, grill opció.
  • Helyezze bele az egészséges besamelt tetejére tesszük a zöldségeket, majd a reszelt sajtot és aranysárgára sütjük.