Cecina de León sajttal, olajjal, birsalmával és fenyőmaggal - El Sabrosista
Ha van egy tipikus termék a leoneszi földeken, akkor ez a cecina.
A Oroszlán füstölt marhahús Hasonló a sonkához, marhahúsból pácolva, intenzívebb ízű, mint a sonka. Észak-Spanyolország más területein is készül, például Palenciában vagy Zamorában.
Ha áthalad a (León) Királyság fővárosán, nem hagyhatja el ezt a finomságot, és azt javaslom, hogy vegyen egy vákuumba csomagolt bunkót, hogy élvezhesse otthonában.
Bunkó Entrepeñas amint a képen is látható, nagyon jó lehetőség.
Itt javaslatot teszek egy bemutató ötletre, amely rángatózó, kéksajt vagy cabrales szeletekre, néhány lágyabb sajtra, például edamra, birsalmára és néhány szárított gyümölcsre, például dióra vagy fenyőmagra épül. Mindezt egy csobbanással olivaolaj. Ízként egy testes olajat ajánlok, mint például a Pago de los Centenarios zöld fajtáját, egy intenzív zamatú pikuaolajat, bizonyos paradicsom utóízzel, amely szájban tökéletes kombinációt nyújt rántással és sajttal.
És ha a habot a tortára akarjuk tenni, kísérjünk el mindent egy másik verhetetlen Leonese termékkel, egy jóval vörösbor a Bierzótól, például egy Tilenus Roble vagy egy Cepas Viejas.