Cékla és gomba carpaccio parmezán sajttal - Gurmé

Vegetáriánus ételeket javasolunk, ahol a főszereplő a répa, vitaminokban, ásványi anyagokban és folsavban gazdag gumó.

gomba

Tápanyag-információ

Először vágja ki a répa szárát, és bő vízzel edényben főzze meg. Ha elkészült, frissítse fel hideg vízzel, és dörzsölje meg a kezével, hogy eltávolítsa a bőrt, és nagyon tiszta maradjon. Most szárítsa meg nedvszívó papírral, és vágja le nagyon éles késsel, amíg nagyon vékony lapok nem lesznek.
Fedjük le a lapos tányér alapját a répaszeletekkel, és helyezzünk egy csokor vegyes salátát a közepére.
Most kenj rá néhány szelet parmezán sajtot, néhány szelet gombát és néhány apróra vágott mogyorót a répára.