Cézár saláta

• Ár: 2 €/fő
• Kalória/100 g: 302kcal
• Hús és baromfi receptek · Saláták és zöldségek receptjei

Hozzávalók

• 100 g. csirkemell
• Sült kenyérkockák
• 1/2 saláta (legjobb római)
• 50 g. fekete olajbogyó
• 1 evőkanál citrom vagy 1 evőkanál ecet
• 6 szardella
• 1 gerezd fokhagyma
• 125 ml. extra szűz olívaolaj
• 2 tojássárgája
• 1/2 evőkanál mustár
• 50 g. parmezán sajt
• Só és frissen őrölt fehér vagy fekete bors (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk csirke cézár salátát.

Az év bármely szakában jó egy frissítő saláta. Ma bemutatom egyiküket, a világ talán egyik leghíresebbjét, a Caesar vagy Caesar saláta.

Egyikük saláta receptek viszonylag egyszerű elkészítéssel. Ez a cézár saláta recept, mint a waldorf saláta recept, Sok és változatos lehetőséget ismernek el, aktuálisabbak. Ez a csirkesaláta nem ragaszkodik egyetlen recepthez, sok az újraértelmezés, ez még egy.

Szeretem csirkesült, val vel ropogós és ütött csirke vagy egy kevés paprikában pácolt melllel, bár a titok a tejszínes mártásban rejlik, a szardella és mustár puha tapintása. Nagyon teljes és gyors étel. Mered?

Mint a múlt században feltalált sok kulináris alkotás, a Cézár saláta Van születési dátuma, ismert szülei és kíváncsi története. Sok helyen még mindig olvasható, hogy a Caesar-saláta a New Yorker Waldof Astoria konyhájában született, mások az eredetét egy Atlantic City-i kaszinó gengszterben helyezték el.

De valójában ez a saláta egy nevezett olasz bevándorló szakács ötletgazdája volt Alessandro cardini, aki San Diegóból származott, de egy mexikói Tijuana étteremben dolgozott. Nyilvánvalóan sietve találták ki, mivel kifogytak az összetevői a tervezett étel elkészítéséhez, és azonnali siker lett. A saláta sikeres volt, és ettől a pillanattól kezdve a vita eredetéről az olaszok a konyhájukban vannak, de valójában, amint láthatjátok, mexikói.

A Caesar saláta eredetileg a következő összetevőkből állt: saláta, lágy tojás, fokhagyma, Worcetershire szósz, citromlé, olívaolaj, reszelt parmezán sajt, kenyérhéj, só és bors.

---