Címkék I. rész A táplálkozási táblázat - B polgár
Milyen összetevőket tartalmaz a szupermarketekben vásárolt csomagolt élelmiszer? Mit jelent a tápértékjelölésen szereplő összes információ? Miért néz ki egyes összetevők neve inkább laboratóriumi formuláknak, mint valódi ételnek? Feltette már magának ezeket a kérdéseket?
Úgy képzelem, hogy ha ezt olvassa, az azért van, mert valaha is csodálkozott valamin. A chileiek túlnyomó többsége azonban valószínűleg soha nem kérdezett meg semmit a szupermarketben vásárolt termékekkel kapcsolatban. Ha nincs olyan betegségük vagy ételallergiájuk, amely arra kényszeríti őket, hogy alaposan vizsgálják felül, mit fognak enni, a termékek szupermarket kocsijába dobása szinte automatikusan megtörténik., és az élelmiszeripar által kínált vak bizalomra épül, ezért olvassa el a csomagoláson található összetevőket, nemhogy!
A Fundación Chile és az Adimark Chile Saludable tanulmánya szerint, a chileiek csupán 31% -a mondja, hogy megszokta az élelmiszer-címkék olvasását, és ebből a százalékból csak 37% vallja be, hogy megérti a táplálkozási információkat. És ez nyilvánvaló, mert soha senki nem tanított meg minket az élelmiszer-címkék elolvasására, megértésére vagy ezen információk alapján jobb vásárlási döntések meghozatalára.
Ez a cikk megfelel a címkék témájának szentelt két cikk elsőnek. Kettőnk között áttekintjük a feldolgozott élelmiszerek csomagolásában található két legfontosabb információt: Táplálkozási tények táblázat és összetevők listája. Az első részhez arra kérlek benneteket, hogy ismerkedjen meg egy kicsit többet a táplálkozási információk táblázatával kapcsolatban.