Cirokszem a kukorica pótlásaként a baromfitáplálkozásban - nutrNews, a táplálkozási magazin
A baromfi étrendjének nagy százalékban tartalmaznia kell a gabonaféléket, hogy fehérje és energia jusson az adagjukhoz. Az adagok általában kukoricát, búzát, árpát, rizst és cirgot tartalmaznak.
A cirok gabonáját sokkal kisebb mennyiségben állítják elő, mint az Egyesült Államokban a kukoricát, és kisebb mennyiségben használják fel baromfi takarmányaként.
A cirok néhány felhasználója úgy véli, hogy termesztése alacsonyabb környezeti hatással jár, mint más gabonafélék, amelyek nagy mennyiségű nedvességet és műtrágyát igényelnek.
Táplálkozási jellemzők
A cirok táplálkozási profilja és aminosav-emészthetősége egyaránt nagyon hasonlít a kukoricához, különösen az új fajták mérlegelésekor.
A cirokszem zsírtartalma és ezért a az energiaérték valamivel alacsonyabb a kukoricához képest. A cirok viszont kisebb mennyiségben tartalmaz xantofileket, amelyek a brojlerek sárgájának és bőrének pigmentálásához szükségesek. Ebben az esetben más pigmentforrások, például körömvirágolaj, élesztőtermékek, szintetikus vegyületek, sőt kukoricalapú DDGS is használhatók, amelyek mindegyike széles körben elérhető és gyakran minimális költséggel adagolható (pl. szereti a madarakat DDGS-vel etetni?).
A cirok másik jellemzője, hogy valamivel több elérhető foszfort tartalmaz. Ezen jellemzők miatt, amikor a cirgot versenyképes áron értékelik, akár 70% -ig is felhasználható a brojlerekben és a rétegekben található kukorica pótlására.
Cirok ma
A cirok jelenlegi fajtái az olcsóbb takarmánykészítményekben előnyösebben hasonlítanak a kukoricához. A cirokszemek régebbi fajtái viszonylag nagy mennyiségben tartalmaznak úgynevezett antinutritional vegyületeket tanninok. A tanninok jelenléte a baromfi takarmányában jól ismert elnyomja a növekedést és a hozamot minden baromfitípusból, mert a tanninok kötődnek a fehérjékhez, és kevésbé teszik elérhetővé az anyagcserét. Ma azonban azok „alacsony tannin” vagy „99% tanninmentes” fajták.
A cirok alternatív gabonaféleként való választását értékelő termelőknek calaposan fontolja meg a hozzárendelt táplálkozási értékek forrását az élelmiszer-készítmény szoftverükben, mert a jelenlegi fajták sokkal jobb minőségű tápanyagokkal rendelkeznek, mint az előző években.