Corvina információk és receptek
A corvina vagy a „perca regia”, Fehér hús, amelyet húsának finomsága miatt nagyra értékelnek. A Scienidae családhoz tartozik (scienidák), mint más sós vizű halak, például a tengeri sügér vagy a verrogato. A corvinának egészséges táplálkozási hozzájárulása van. Kevés kalóriát és zsírt biztosít, másrészt fehérjében, B-vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ha szeretne többet megtudni az ételek táplálkozásáról és tulajdonságairól, az Otthoni főzés részben további részleteket közölünk a corvinával kapcsolatban.
Corvina információk a fajról
Súly és méret
A corvina tömege 1-50 kg, a legnagyobb példány. Mérete 30 és 230 cm között változik. A corvina akkor tekinthető érettnek, amikor eléri a körülbelül 70 cm-es méretet. A croaker leggyakoribb hossza 150 cm.
Élőhely
A világ különböző tengerei és óceánjai terjesztik: a Földközi-tenger, a Fekete-tenger, a Vörös-tenger és az Atlanti-óceán keleti részén Norvégiától Gibraltárig és Kongóig. Ennek a fehér halnak tíz tüskéje van; durva pikkelyek és egy második háti uszony kétszer olyan hosszú, mint az első. Ez a faj fontos halászati erőforrás olyan területeken, mint a Cádizi-öböl és a Guineai-öböltől a Vizcaya-öbölig.
A fiatal egyedek élőhelyet keresnek vegetációval és alacsonyabb sótartalommal. SÉletük első két-három évében általában a parti vizeken tartózkodnak, halakkal és rákokkal táplálkoznak. A fiatal egyedek gyakran belépnek a lagúna és a torkolati területekre. Miután megérettek, elkezdik szaporodni. A károgók a part menti területeken gyülekeznek, hogy tavasszal és nyáron ívjanak, amikor a víz hőmérséklete melegebb. A többi fajhoz hasonlóan a corvinák is vonuló halak, amelyek a hőmérséklet változásának megfelelően mozognak a tenger mentén. A legnagyobb példányok általában márciustól augusztusig mennek a torkolatokba