Húsgombóc mártásban - 18 házi recept

Semmi sem hasonlít egy jó ételhez, amely feldobja a kedved és felmelegíti a tested. De nincsenek ajánlott ételek vagy kannák, néhány jó házi húsgombóc, házi készítésű mártásukkal, bárki számára elérhető finomság ez az egyszerű recept.

Hogyan készítsünk húsgombócot mártásban

Néhány húsgombóc szinte bármilyen húsból vagy halból elkészíthető, csak néhány helyet kell figyelembe venni. A húsgombóc sokkal gyengédebb lesz, ha zsíros húst használ, mint soványt.

A sovány húsokat kevesebbet kell főzni, mivel nagyon szárazak és kemények, mivel zsírmentesek. Azt sem kell túlságosan keverni, csak addig, amíg az összes hozzávaló jól eloszlik. Inkább a kezemmel gyúrom, de villával is megteheti.

recept

A húsgombóc főzésének két lehetősége van. Vagy sütőben készítse, vagy olajban pirítsa meg. Amikor megsütjük, szaftosabbak, de sokkal kalóriatartalmúak. Megpróbálhatja megnézni, melyik opció tetszik a legjobban.

Ezekkel az összegekkel körülbelül 28 húsgombóc jön ki.

Hozzávalók

A húsgombócokhoz:

  • 1/2 csésze tej
  • 1/2 csésze elavult kenyér misgas
  • 1 nagy tojás
  • 1 teáskanál só
  • Néhány kör őrölt fekete bors
  • 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
  • Egy rakás apróra vágott friss petrezselyem
  • 500 gramm darált marhahús, sertés, pulyka, csirke vagy keverék
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 1 gerezd fokhagymát apróra vágva
  • Liszt (opcionális)
  • Olívaolaj (opcionális)

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 apró hagyma, apróra vágva
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 doboz egész hámozott paradicsom
  • 1 babérlevél
  • 1/4 teáskanál só
  • Friss kakukkfű, bazsalikom, oregánó és más szárított gyógynövények
  • Reszelt parmezán sajt köretnek (opcionális)

Utasítás

A húsgombóc elkészítéséhez. Keverje össze a tejet a zsemlemorzsával, hogy megpuhuljanak. Tegye őket egy tálba a felvert tojással, sóval, fekete borssal, parmezán sajttal és petrezselyemmel együtt. Hozzáadjuk a húst, a fokhagymagerezdet és az apróra vágott hagymát. Használja a kezét az összes hozzávaló összegyúrásához és egyforma tészta kialakításához.

Vegyünk egy kis darab tésztát, és tenyérrel formázzunk egy kis gömböt. Addig gördítsük, amíg a tészta el nem fogy.

Most két lehetősége van: a húsgombókat 20-25 percig főzze a sütőben, amíg megfőnek, vagy a húsgombókat lisztezzük, és forró olajban aranybarnára sütjük.

A szósz elkészítéséhez. Süssük a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajjal közepesen magas hőfokon, puhára, kb. 5-7 percig. Törje össze a paradicsomot, és adja hozzá a serpenyőbe, a babérlevelet, a sót és a különböző aromás gyógynövényeket együtt.

Adja hozzá a húsgombókat a mártáshoz, és lassú tűzön főzze 20 percig, amíg a szósz nem csökken és besűrűsödik.

Távolítsa el a babérleveleket és a szárakat minden más aromás gyógynövényről. A tetejére reszelt parmezán sajtot szórunk, és tálaljuk.

Receptjegyzetek

A maradékot légmentesen lezárt edényben tárolhatja a hűtőben legfeljebb 1 hétig. Ezután csak kis lángon vagy mikrohullámú sütőben kell átmelegítenie őket.
1 hónapig fagyaszthatók is, de főzés előtt feltétlenül jól olvasztják fel őket.

Adagok: 28 húsgombóc
Előkészítési idő: 30 perc Főzési idő: 50 perc Teljes készenlét: 80 perc

További receptek:

Az év bármely szakában jó vigyázni magára és egészséges táplálkozásra, és ezek a spenót és padlizsán húsgombócok a tökéletes étel, amivel elkezdhetjük csinálni.
Szerintem ez egy jó zöldségkombináció, dióval, ricotta sajttal, hagymával és fokhagymával. Könnyen elkészíthetők, csak néhány egyszerű lépést kell végrehajtani. Először meg kell pirítania a padlizsánt, hogy megszüntesse minden keserűségét és gyengéd legyen. Ezután összetörik, hogy apró darabokra finom legyen, és később a gömböket kialakíthassák.

A rizsgombóc csavarja a hagyományos receptet azzal, hogy a rizs helyett a zsemlemorzsát vagy a tejjel áztatott zsemlemorzsát használja. Az eredmény lágy és könnyen elkészíthető húsgombóc.

Ha eredeti módon szeretné bevezetni a zabot a mindennapi étrendbe, és családjának étrendjébe, semmi sem hasonlít a vegán húsgombóc receptjéhez.

Nos, sokféle módon lehet hús nélküli húsgombócot készíteni: különféle gabonákkal, zöldségekkel, babokkal és hüvelyesekkel. A hús tökéletes állagának elérése érdekében zab, gomba és csicseriborsó kombinációját használtam.

Nincs semmi, mint egy klasszikus olasz étel! És ez vegán húsgombóc recept pontosan ez (mínusz a hús, a tojás és a sajt, természetesen).

Ha hiteles vegán finomságot szeretne kipróbálni, és nagyon egyszerű (csak 10 hozzávalót, egyszerű módszereket és kevesebb, mint 1 órát igényel az elkészítése), próbálja ki, és biztosan igaza lesz.

Amikor azt akarom, hogy senki ne tiltakozzon otthon az ételekkel kapcsolatban, húsgombókat készítek a kertben. Ez egy mártás, amelyet általában használok, de nem csak ezt tettem a húsgombócba.

Nagyon egyszerű és nagyon kevés időt vesz igénybe. Csak ki kell ürítenie egy hagymát és néhány sárgarépát, és egy kevés liszttel be kell sűrítenie a mártást. Ezután adjunk hozzá egy kevés fehérbort, borsót és húslevest, hogy a húsgombóccal együtt főzzük.

Szuper egészséges étel, amely a friss tonhal helyett a darált marhahúst eredményezi.
Tálalhatjuk tésztával vagy második fogásként.
A legfontosabb, hogy a tonhalat nagyon apróra vágjuk, hogy az ne legyen túl érzékelhető a szájban.

A húsgombócos tányér kíséretében különféle szószok állnak rendelkezésre. Valójában gyakorlatilag bármilyen szószt használhat, az egyszerű paradicsomszósztól a keserédesig.

Ebből az alkalomból két teljesen különböző mártási lehetőséget fogunk javasolni. Az egyik egy nagyon egyszerű spanyol szósz, a hagyományos szőke szósz, amely mindig a húsgombókat kíséri.

A másik pedig az olasz konyha mártása paradicsomon és húson alapul. Mindkettő remek lehetőség, de nincs ok egyik vagy másik választására, mindkettőt megteheti. Mindkettő nagyon jó eredményeket fog elérni.

Sok húsgombócos receptet kipróbáltam, de azt hiszem, ez a mai recept a legjobban tetszik. Általában a tejbe áztatott tojást vagy kenyeret használják a tészta megkötésére, de úgy gondolom, hogy a fűszerek minimálisra csökkentésével a hús valódi íze jön ki.

Néha a kevesebb több, és ez egy eset igazolja.
Egy kevés sajttal, hagymával és néhány provence-i fűszernövénnyel ez több mint elég.