Csatlakozzon a ház királyához - Hentesiskola

Akár duroci, akár ibériai sertéshúsból készül, a karaj egyike azoknak a húsdaraboknak, amelyek soha egyetlen házban sem hiányoznak. Mint a gyerekek és a felnőttek egyaránt. Friss, gyógyított vagy kidolgozott, kiváltságos helyzetben van a henteseknél.

A karaj hosszúkás darab, amelyet a gerinc mellett és a bordák alatt, az állat ágyéki részén talál. Körülbelül 3,5 kg súlyú, sovány és ízletes hús, beszivárgott zsírral. Számos elkészítési lehetőséget kínál: sült, sült, töltött vagy grillezett.

Hogyan vágjuk le a bélszínt?

Az első dolog, amit el fogunk tenni, a hús elválasztása a csonttól. Kis készséggel, türelemmel és jó késsel elválasztjuk a darabot a gerinctől. Apránként, hogy ne pazaroljon húst.

A hús szétválasztása után nincs sok történelem: vágja a steaket a kívánt méretre. Már tudod, hogy szeretjük a nagyon szép steakeket. Miután levágta, használja az alkalmat, hogy megtisztítsa az esetleges felesleges zsírt.

Karajból készült

Számos lehetősége van élvezni ezt a terméket, mivel sokféle feldolgozást ismer be: sült, sült, pácolt, pácolt stb. Vegye tudomásul, és válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel az ügyfelének.

Sült

Ahogy a barátaink jól mondják nekünk A csacsák "Ahhoz, hogy a kemencében sült hús lágy és lédús legyen, az egyik trükk az, hogy különféle zöldségekkel kíséri, amelyek hozzáadják a levét és az ízét." Vegye figyelembe a receptet, és meglátja, milyen szaftos.

Töltött karaj

A karaj további szaftosságának másik módja az, ha valamilyen más termékkel töltjük meg. Például közben I. Hentesiskola Karácsonyra töltött hátszínt készítünk három téli gyümölcsből: szilva, szárított barack és áfonya. Itt az eredmény:

---