Csirke- és pulykaételek - OM-C Salud

Könnyű receptek

Csirke és pulyka ételek

* Csirkemell gyógynövényekkel *

ízlés szerint

¼ csésze száraz fehérbor

2 fokhagymagerezd, darálva

2 evőkanál snidlinget apróra vágva

2 teáskanál szárított bazsalikom, zúzva

1 teáskanál zúzott szárított kakukkfű

6 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell felek (kb. 800 g)

Keverje össze a majonézt a borral és az ízesítőkkel. Öntsük a keveréket a csirkére. Fedjük le és tegyük hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára. Drain, mentse meg a pácot. Tegye a csirkét egy serpenyőbe egy kis főző spray-vel, mindkét oldalán barnítsa meg. Amikor megfordítja, lakkozza be a páclével.

* Csirke és vízitorma saláta *

1 saláta levél nélküli, megmosva és fertőtlenítve

600gr csirkecsík (lásd Vásárlási tippek)

2 golyós paradicsom, szeletelve

1 csokor vízitorma mosott, fertőtlenített és levél nélküli

4 vékony szelet alacsony zsírtartalmú chihuahua sajt

½ vöröshagyma félholdra vágva

Helyezze a saláta leveleket egy nagy edénybe, és tegye rájuk az előzőleg sült csirkecsíkokat, tegye a paradicsomszeleteket, a hagymát, a vízitorma és a sajtcsíkokat is. Fürdesse meg az öntetet és tálalja.

¼ csésze sima joghurt

3 evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz

3 evőkanál citromlé

1 teáskanál őrölt koriander

½ teáskanál só

1 csipet fekete bors

Csirke tekercs

4 csirke milanesa (kb. 150gr). Nagyon vékony, mint a sabanita

4 vékony szelet pulyka sonkát

100 gr panela sajt csíkokra vágva

1 közepes zöld paprika, csíkokra számítva

1 kis sárgarépa csíkokra vágva

Só, fokhagyma és bors ízlés szerint

Fűszerezzük a milanesákat, és tegyünk egy szelet sonkát néhány csík sajttal, kaliforniai paprikával és sárgarépával, óvatosan görgessük meg, amennyire csak lehetséges, és helyezzünk fogpiszkálót, hogy megakadályozzuk a kinyílását. Forró serpenyőbe tegyen 2 evőkanál olívaolajat, és enyhén pirítsa meg a tekercseket aranybarnára. Helyezze a tekercseket tűzálló anyagba, és tegye a sütőbe kb. 10 percre 200 ° C-on.

Minden tekercs kalóriája: 206

Mártás kísérettel (8 adag)

1 csésze alacsony zsírtartalmú sima joghurt

1 bár 180g könnyű krémsajt

1 evőkanál porított csirkehúsleves

1 doboz piros kaliforniai paprikát lecsepegtetünk

só és bors ízlés szerint

½ teáskanál vaj

1 evőkanál kukoricakeményítő

Keverjük össze a borsot, a krémsajtot, a joghurtot és a csirkehúslevest. Süssük a turmixot fél teáskanál vajban; ízlés szerint ízesítjük, és hozzáadjuk a keményítőt, hogy a kívánt állagúra sűrűsödjön.

Tálaljuk a csirkemellre.

MEGJEGYZÉS: Ezt a mártást mértékkel kell használni. Két csirke tekercset készít, vagy felhasználható egy másik ételben.

Salsa kalória adagonként: 104

Összes kalória: 310

Mellek avokádószósszal

4 csontozatlan fél csirkemell

3 nagy avokádó

½ csomó koriander

2 paradicsom (eper paradicsom vagy zöld paradicsom)

4 teáskanál olívaolaj

Helyezze az olívaolajat egy forró serpenyőbe, és barnítsa meg az ízesített melleket. Külön keverje össze az avokádót, a koriandert, a citromlevet és a tomatillót, és ízlés szerint ízesítse. Tálaláskor győződjön meg róla, hogy a csirke meleg, és fürdesse meg az avokádószószsal.

Tricolor Milanese

4 csirkefilé (egyenként 120gr)

4 vékony szelet alacsony zsírtartalmú manchego sajt

1 zöld kaliforniai paprika van kitalálva és apróra vágva

1 paradicsomgolyó, apróra vágva

Só, fokhagyma és bors

Ízlés szerint ízesítsd az egyes milanesákat, és pirítsd meg egy kevés olívaolajban. Mivel mindkét oldalán aranyszínű, tegye egy tepsire. Minden milánói ételre tegye a sajtot, és szórja meg a paradicsomot, a paprikát és a hagymát. Gratinig sütjük és tálaljuk.

Csirke papírban

4 csont nélküli mell

1 pirospaprika, julienned

1 zöld kaliforniai paprika julienne-ben

4 sárgarépa julienne-ben

½ hagyma julienne-ben

1 teáskanál olívaolaj

4 darab alumínium fólia

Só és bors ízlés szerint

Fűszerezzük a melleket kedvünkre. A fóliának meg kell hármasítani a mell méretét. Helyezze a mellet és a zöldségeket a papírra, és fürdesse meg kevés olívaolajjal. Csomagolja be úgy, hogy a papír széleit jól behajtja. Tegyük tepsibe, és süssük 180 ° -on 40 percig. Tálalja felül nyitott alumíniummal.

CACCIATORE CSIRKE

1 evőkanál alacsony kalóriatartalmú margarin

250 g csirkemell felek, bőr nélkül és csont nélkül

½ csésze hagyma, darálva

½ csésze apróra vágott zeller

1 fokhagymagerezd, zúzva vagy finomra aprítva

750 g paradicsom (kb. 8 kis gömbparadicsom) meghámozva és apróra vágva.

1 csésze szeletelt gomba

½ csésze apróra vágott petrezselyem

1 teáskanál szárított bazsalikom

1 teáskanál szárított oregánó

½ teáskanál só

1/teáskanál bors

Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a margarint alacsony lángon, és addig főzzük a csirkét, amíg enyhén meg nem pirul (kb. 10 perc). Vágja darabokra vagy csíkokra, és tegye félre.

Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, a zellert és a fokhagymát 5 percig, vagy amíg meg nem puhul.

Tegye vissza a csirkét ismét a serpenyőbe, és adjon hozzá paradicsomot, gombát, petrezselymet, kaliforniai paprikát, bazsalikomot, oregánót, sót és borsot. Letakarva lassú tűzön 20 percig főzzük.

Töltött csirke

4 bőr nélküli csirkemell, csont nélkül és nem lapított

2 csésze spenót

2 evőkanál olívaolaj

Oregano, só és bors ízlés szerint.

Készítsünk mártást a paradicsommal, és ízesítsük az oregánóval, sóval és borssal, tartalékoljuk. Pároljuk meg a hagymát az olívaolajjal, amíg átlátszó nem lesz, és adjuk hozzá a spenótot, főzzük, amíg olyan lesz, mint egy paszta. Töltse meg az előzőleg fűszerezett melleket a spenótpéppel, sütőedényben enyhén barnítsa főzőspray-vel. Helyezze a melleket egy tepsibe, fürdesse meg az alumíniummal borított mártással és süsse addig, amíg meg nem fő.

Csirke húsgombóc

600 gr. Őrölt csirkemell

2 evőkanál őrölt kenyér