Csirke Kebab Dr

A kebab egy olyan étel, amelyet néhány évvel ezelőtt, innen a környékről ismertek, és amely most sok, fiatal és nem olyan fiatal étlapjának része. Számos módot találhatunk az otthoni elkészítésre.
Közülük kettőt választottunk, az egyiket csirkéből, a másikat marhahúsból készítettük, és a lehető legtöbbet főzve csökkentett zsír- és kalóriatartalommal.

4 csirke kebab elkészítéséhez 240 gr. csirkemell, egy evőkanál Ras el Hanout
(Marokkói fűszerek keveréke, amelyeket nagy üzletekben talál), kb. 30 gr. Hámozott hagyma, 4 Pita kenyér, 4 saláta levél és só.
A mártáshoz szükségünk van természetes sovány joghurtra, cukor és édesítőszerek nélkül, egy gerezd fokhagymára, 2 evőkanál könnyű érzésű majonézre, egy teáskanál apróra vágott petrezselyemre, egy teáskanál őrölt köményre, egy másik curryporra és sóra.

Kezdjük azzal, hogy a melleket csíkokra, ezeket pedig darabokra vágjuk, a hagymát ugyanúgy felvágjuk, és mindent összekeverünk a Ras el Hanout-tal. Hagyja legalább fél órán át pácolni. Amíg elkészítjük a mártást és megtisztítjuk a salátát.

---