Cu; a tojás előnyei
Szerző: Táplálkozás több nélkül
BOGOTÁ, szeptember 22. (Notimérica) -
A tojást mindig viták nélkül vádolták összhangban áll az emberek egészségével. Szerencsére manapság számos tanulmány cáfolta ezt a hitet, és arra a következtetésre jutottak, hogy a tojás a létező egyik legtáplálóbb étel.
Nutrición Sin Más, a táplálkozásra szakosodott weboldal, magyarázza a Notimérica olvasóinak a tojások kiegyensúlyozott étrendbe való felvételének előnyei.
A tojás tápértéke
A tojást úgy tekintik az egyik legtáplálóbb étel a bolygón. Mind a kilenc esszenciális aminosavat, kiváló minőségű fehérjét, egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint sok más tápanyagot tartalmaz.
Hogy adjak egy ötletet, egy nagy tojás a következőket tartalmazza:
6 g fehérje.
B2, B5, B12 és A vitaminok.
113 mg kolin, az agy számára különösen fontos tápanyag.
Ha ezt az ételt be akarja venni étrendjébe, próbálja megszerezni szabad tartású vagy omega-3 dúsított tojás.
Ezt ne felejtsd el a sárgája a tojásnak az a része, amely a tápanyagok nagy részét koncentrálja; a fehér főleg fehérjét tartalmaz.
Tojás- és szívbetegségek
Az oka annak, hogy a tojást oly sok éven át utálták magas koleszterintartalma miatt: egy nagy tojás 212 mg koleszterint tartalmaz.
A szakértők azonban végül arra a következtetésre jutottak, hogy az élelmiszerekből származó tojás és koleszterin ne befolyásolja negatívan a vér koleszterinszintjét.
Ez több, tojás fogyasztása növeli a jó koleszterinszintet (HDL) és pozitív hatással van a rossz koleszterinre (LDL): kicsi, sűrű (rosszindulatú) LDL részecskéket alakít nagy (jóindulatú) LDL részecskékké.