Curcuma Longa - Pascual Martínez - természetgyógyász informatív cikke
A kurkuma az ázsiai kultúrákban hosszú múltra visszatekintő növény, vélhetően nyugat-indiai őshonos, és első felhasználása 2500 évre nyúlik vissza.
Szállítás: 1 - 5 nap
Figyelem: utolsó darabok!
Kurkuma Longa
A kurkuma az ázsiai kultúrákban nagy múltra visszatekintő növény, feltételezhetően nyugat-indiai őshonos, és első felhasználása 2500 évre nyúlik vissza. Eredetén szövetek festésére használták, később pedig fűszerként bevezették. Élőhelye Dél-Ázsiában és a Csendes-óceán szigetein található (India, Indonézia, beleértve Hawaiit is). A Zingiberaceae család része, amelyhez a gyömbér is tartozik.
A 13. században Marco Polo írt erről a fűszerről, csodálkozva azon a képességen, hogy ez a növény hasonló tulajdonságokkal bír, mint a sáfrány.
A kurkuma Kr. E. 700 körül került bevezetésre Kínában. és Kelet-Afrikában Kr. e. 800 körül 1200-tól az egész trópuson bevezették, sőt Jamaica hagyományos ételeinek részévé vált.
Világszerte ismert, hogy része a curry-nek, amelyet széles körben használnak a világ konyháiban, különösen az ázsiai kontinensen. Dél-Ázsiában nagyszerű gyógyászati felhasználása van, az akkori orvosok már az ókori szövegekben a Kr. E. 250-ből származó Susrata Compendium néven említették. ahol kurkumával készült krémet ajánlottak a mérgezett ételek tüneteinek enyhítésére.
Első felhasználása az aláírások elméletén alapult, vagyis a növény alakja, színe stb. Szerint erényeket vagy tulajdonságokat tulajdonítottak neki, pl .: a pulmonaria a tüdő számára használt növény, mert a növény Tüdőre emlékeztetett, a kurkuma esetében sárgás-narancssárga színe sárgaság és májbetegségek esetén ajánlotta sárgaság esetén.
Nagyra értékelték az ókori indoeurópai népek (az arya kultúra), akik imádták a napot, és ennek tulajdonították tulajdonságait ennek a növénynek, mert festékének sárgásarany színe volt, amely emlékeztetett a napra.
Indiában hagyományosan az emésztés javítására, a bélflóra javítására használták, mint vermifugát (eltávolítják a férgeket), dyspepsia esetén, a máj és az epehólyag erősítésére, a menstruáció szabályozására ízületi fájdalmakra, a vér tisztítására és a bőrproblémák helyi szintjére. (szúnyogcsípés, égési sérülés, gyógyulásként) és a rándulások kezelésére.
A szanszkrit nyelven Haridra néven ismerik, Pita (sárga) Gauri (fényes) néven is azonosítják. A hagyományosan házas nőknek naplementekor kurkumát kellett felvinniük az arcukra, Lakshmi istennő látogatására számítva. A rizómákat felforralják, majd szárítják és őrlik, hogy élénk sárga fűszert kapjanak, amelyet kurkumának ismerünk.
Az ókori hawaiiak ezt a növényt használták a sinus fertőzések és az otitis megelőzésére és kezelésére.
Fontos szerepe van a buddhista és hindu szertartásokban, a buddhista szerzetesek köntösét korábban kurkumaporral festették, sárga-narancssárga színe miatt a hindu mitológiában a Nappal, viszont a napfonat csakrával társult. Sok szokás között volt az a hagyomány, hogy a menyasszony testét és az újszülöttek homlokát dörzsöljék szerencsére. A hindu nők által viselt híres pont kurkuma és citromlével készül.
1870-ben felfedezték, hogy a kurkuma gyökere vörösesbarnává vált, amikor lúgos vegyi anyagoknak volt kitéve, és pH-jelzőként kezdték használni. 1920-ban Németországban fedezték fel a kurkuma első potenciálját, amikor a szeszquirterpeneket izolálták az illóolajban, amelynek bizonyos terápiás aktivitás tulajdonítható.
Botanikai információk:
Család: Zingiberácea
Nem: Curcuma Longa
Fajok száma: kb. 70
Használt alkatrész: Gyökér (rizóma)
TulajdonságokFogalmazás: illóolajok, szénhidrátok, zsírsavak, kurkuminoidok (kurkumin, demetoxi-kurkumin és biszdemetoxi-kurkumin), polipeptidek, mint például a kurmerin. A kurkumin egy polifenol, a gyökér színéért felelős anyag, biológiai aktivitása miatt az egyik legfontosabb hatóanyag. Számos tanulmány kimutatta a toxicitás hiányát, Indiában a fogyasztás általában napi 80-200 mg között van, és a leggyakoribb terápiás dózis 400-600 mg.
A kurkuma az epehólyag áramlásának serkentője, a flavonoidok az epehólyag összehúzódását eredményezik és növelik annak ürülését. 1961-ben Rudolph Wiss kommentálta a kurkuma alkalmazását koleretikus és kolagógként. Bebizonyosodott az epekövek megelőzésének hatékonysága és a már kialakult kövek visszafordításának képessége.