David de Jorge megosztja az elhízás elleni "bevált" receptjeit

Lasarte (Guipúzcoa), október 17. - 267–130 kilós súlycsökkenés másfél év alatt nem akaraterő, hanem fegyelem kérdése. David de Jorge séf mondja, aki a televízióban osztja meg könyvét, és most könyvben leírja azokat a "zsírmentes és ízletes" recepteket, amelyek segítettek neki kijönni "fogyatékosságából".

david

Eredményének szimbólumaként folyamatosan "ezer méretet, mérésre készült" bermudai rövidnadrágot keretez, ez az egyetlen dolog, amelyet évekig viselhetett, még esküvője napján is. Az espadrillákat lecserélte sportcipőkre, fáradtság nélkül jár, és mosolyának újabb csillogása van.

"Amikor meg tudtam gyalogolni azt a négy kilométert, amely elválasztja a házamat anyámétól, magas volt a csúcsom. Pontosan olyan, mint az első, aki elérte a Holdat vagy megmászta az Everestet" - mondja az Efe-nek adott interjúban a felállított televíziós stúdióban. párjával és barátjával, Martín Berasategui-val Lasarte-ban (Guipúzcoa). Ott "Robin Food" néven debütált az ETB-nél, ahonnan ugrott a Telecincoba.

A kóros elhízás elleni sikeres küzdelem hátterében elsőként az a vágy áll, hogy "normális emberként éljünk". Ez az elhatározás arra késztette, hogy kétszer is átmenjen a műtőn - gyomor lufi beültetésére, másik pedig a gyomor csökkentésére -, az életmódbeli szokások megváltoztatására. és új kapcsolatot kezdünk az étellel.

Mivel David de Jorge szeret enni, és szakácsként a száján belül van a kísértés: "Olyan, mintha leszokna a drogokról és gyógyszertárban dolgozna (.). A műtét után sült csirkékről álmodozott", emlékszik arra az időre, amikor csak húsleveseket és püréket tudott enni, és vágyott a krumpli omlett ízére.

Ekkor javasolták a hét Michelin-csillaggal, Berasategui-val együtt, az étrend unalmától távol eső és alacsony kalóriatartalmú ételek készítését: orosz saláta "karcsúsító", sült csirkepite, riódzsáni burgonya "halleluja", zöldségek "Finito" de Córdoba ", burgonyás omlett" csapda ". "Garnélarák bajusz" receptek, meghatározza De Jorge; zamat és humor, az élet legjobb ízesítője.