Diéta Ha el akarja kerülni a cukorbetegséget, kövesse ezeket az étkezési szokásokat
a tudomány és az egészségügy
A szénhidrátok előnyösebbek a vörös húsnál, a hüvelyesek hasznosak, a zsíroknak minőségieknek kell lenniük. Egy új tanulmány kiemeli a közös étrend fontosságát
A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése diétával nem az általunk jól fogyasztott ételek megválasztásának kérdése, sokkal inkább a étkezési szokások hogy követjük. Tanulmányok szerint a legjobb étrendi minta a Földközi-tenger, vagyis kevesebb állati eredetű és több növényi eredetű. A Szingapúri Nemzeti Egyetem (NUS), a Saw Swee Hock Közegészségügyi Iskola és a Duke-NUS Orvostudományi Egyetem kutatóinak csoportja az általános táplálkozási szokásokra összpontosító tanulmányt végzett, hogy a különféle ételek hatása a testre mit iszunk.
Az általuk példának vett minták eredetileg a nyugati populációkból származnak; azaz az alternatív mediterrán étrend, a 2010. évi alternatív egészséges táplálkozási index, a magas vérnyomás-diéta leállításának étrendi megközelítései és a növényi alapú egészséges táplálkozás indexe. E helyi tanulmány, a szingapúri kínai egészségügyi tanulmány szerint ezek a minták csökkenti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A magas színvonalú étrendet úgy definiálják, mint amely minimálisan feldolgozott növényi élelmiszerekben, például teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben és hüvelyesekben gazdag, és egy korlátozott vörös és feldolgozott hús bevitele a cukros italok mellett.
Ha a rizs egy részét felváltjuk a feldolgozott vörös hús egyikével, a kockázat akár 40% -ra is nő
Az egyik következtetés az, hogy a rizsfogyasztás nem jár együtt a cukorbetegség kockázatával, de ha ezt a napi rizsadagot vörös hússal helyettesítjük, az akár 40% -kal is növeli a kockázatot. Az étrendet alkotó ételek között vannak a hüvelyesek. Kevés vizsgálatot végeztek a hüvelyesekről, mint a cukorbetegek étrendjének előnyös táplálékáról.
A zsírok típusai
A cukorbetegség oktatója és táplálkozási tanácsadója Adive Marquez Flores azt tanácsolja a cukorbetegeknek, hogy a szénhidrátfogyasztás elsősorban "zöldségből és héjas gyümölcsből, teljes kiőrlésű gabonából és hüvelyesből származik". És hozzáteszi: "A zsírbevitelről, a minőség fontosabb, mint a mennyiség; azaz választhat olyan mono- és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag ételeket, mint az olívaolaj, az avokádó, a dió és a hal, például a szardella, makréla, lazac, szardínia és tonhal ".
A maga részéről egy kutatócsoport úttörő tanulmányt végzett, amely bemutatta a fogyasztás közötti kapcsolatot különböző típusú hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab és borsó) és a cukorbetegség kialakulásának kockázata kardiovaszkuláris rizikóban szenvedő betegeknél. Bár ezeket az eredményeket nem lehet extrapolálni más populációkra, rávilágítanak erre a kapcsolatra, például arra, hogy a „hüvelyesek, alacsony glikémiás indexű étel, alacsony tápanyagtartalmú és alacsony energiájú, jótékony hatást mutattak a glikémiás kontrollra és az adipozitásra ".
Az adatok azt mutatják, hogy a hüvelyesek, különösen a lencse fogyasztása nagyon előnyös
A tanulmány célja az volt, hogy értékelje a hüvelyesek fogyasztása és azok különböző altípusai közötti összefüggés, és a cukorbetegség kialakulásának kockázata az évek során. „A hüvelyesek fogyasztása és a résztvevők vércukorszintje közötti kapcsolatot közvetlenül nem mérték. Egy korábbi metaanalízis azonban arra a következtetésre jutott, hogy a hüvelyesek kb. 120 g/nap fogyasztása jelentősen csökkenti a cukorszintet ”- biztosítja Nerea Becerra Tomás, a tanulmány egyik szerzője.