Diéta Lebontottuk a táplálkozási piramist
A „fejjel lefelé” modell
Évtizedekig példaként szolgált, de nincs kevés olyan szakértő, aki már nem tartja érvényesnek és javasol más lehetőségeket. Megmutatjuk
Ez az unalmas témák egyike volt minden évben fészkelődnünk kellett az iskolában. Első kapcsolatunk szénhidrátokkal, zsírokkal vagy vitaminokkal egy színes háromszögen alapult, tele „kellék” kenyérrel, salátával és tojással, amelyet szívből kellett ismerni. Gyerekként ez nem nagyon érdekelt. Szüleink gondoskodtak étrendünkről, és étkezési szorongásaink nem mentek túl azon, hogy az uzsonna zsemle hoz-e egy szép króm dinoszauruszt vagy sem.
Egy bizonyos kor elérése után nosztalgikusan áttekintjük ezt a tudást, és szembesülve az elkerülhetetlen betegségekkel vagy néhány fonttal, amelyek hangsúlyozzák boldogsággörbéinket, eszünkbe jut átnézni az elítélt étel piramist, hogy javítsuk a rendszerünket, egészségünk vagy vonalunk: nagy hiba.
Fennáll annak a veszélye, hogy „üres kalóriákat” fogyasztunk, és kisebb jelentőséget tulajdonítunk a betegségek megelőzését elősegítő ételeknek
Cheops, Khafre és Menkaureétől eltérően az idő- és táplálkozási szakemberek kitörölték ezt az ételpiramist, amely csak maradványként maradt meg az emlékezetben (és a Wikipédia oldalain). Azóta az új épületek lebontása és felépítése hússal és halakkal, mint téglával, a a táplálkozástudomány nagy evolúciója alig néhány évtized alatt.
Táplálkozási előzmények
Nem az egyiptomiak hierarchikusan csoportosították az ételt ebbe a sokszögű alakba. Éppen ellenkezőleg, a találmányt a svéd hatóságok találták ki, akik a 70-es években elszenvedett árinflációval szembesülve alapvető, tápláló és olcsó termékeken alapuló rendszert javasoltak. Az ötletet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma vette át, amely 1992-ben kiadta a legnépszerűbb verzió, alján búzával és rizzsel, felül zsírokkal és édességekkel.
Ez a szám nem tartott sokáig, és az is volt maga a test fogalmazta meg, amely 2005-ben bemutatta a csalódott „My Pyramid” kampányt, amelynek során megpróbált minden ételt azonos szintre helyezni, de néhányuk nagyobb arányát tanácsolta, például zöldségeket és gabonaféléket.