Diéta Mi történik, ha kiküszöböli a szénhidrátokat étrendjéből és fehérjékkel pótolja őket
A „The Lancet” tudományos folyóiratban megjelent nemrégiben készült tanulmány arra figyelmeztet, hogy veszélybe kerülhet ez a makrotápanyag, mivel ez magasabb mortalitással jár
Ez egy jó módja annak rövid távú túlsúlyos problémák megoldása, vágja ki a szénhidrátokat a kalóriabevitel csökkentése érdekében. A probléma a helyettesítéssel van; Ha több más makrotápanyagot, például fehérjét vagy zsírt fogyasztunk, hosszú távon nagyobb lesz a halálozás kockázata. Ezt egy új tanulmány igazolja: „A diétás szénhidrátbevitel és mortalitás: prospektív kohorszvizsgálat és metaanalízis”, amelyet a „The Lancet” folyóirat publikált.
A kevesebb szénhidrát fogyasztása rövid távon hatékony, de a hús helyettesítése növeli a kockázatot
Bár szerzőik, köztük az USA-ból származó kardiológusok és epidemiológusok, nem kifejezetten idézik, ezek a gyakorlatok gyakoriak olyan étrendekben, mint például Atkins vagy Paleo - az ételek által inspirált ételek, amelyeket őseink állítólag a paleolitikumban fogyasztottak el, és veszélyesek, mert következtetéseik szerint az a szénhidrát-korlátozás, amely több hússal pótolja, például nagyobb a halálozási kockázat.
Törje meg az egyensúlyt
Az étrend kérdése nemcsak az alacsonyabb kalóriabevitelen alapul, amint arra már rámutattunk M. A. Martínez takarmány, de "azokban az élelmiszerekben, amelyek helyettesítettek, mivel hosszú távon kevesebb kalóriát fogyaszthat, de tudnia kell, milyen ételekkel helyettesítheti azokat". Más szavakkal, a szénhidrátok törlése csak azért, mert a fogyás komoly problémákat okozhat, ha alternatívánk olyan fehérjékre épül, mint a hús, amelyek egészségkárosító kockázatot jelentenek az egyensúly elvesztésekor.
U alakú: a halálozás mindkét végén növekszik. Attól függ, hogy milyen változást hajtunk végre az étrendben
Az ambiciózus tanulmányt széles körű irányítja 25 évig megfigyelt egyének mintája. Konkrétan 15 428 felnőtt, 45 és 65 év közötti beteg, akik táplálkozási szokásokról szolgáltattak adatokat, és 1987 és 1989 között vettek részt az ateroszklerózis kockázati programban -ARIC, annak angol rövidítése szerint. Az összes haláleset mintavétele, a korábbi vizsgálatok egyéb eredményeivel kombinálva U-alakú összefüggést eredményezett, amelyben a magas és alacsony szénhidráttartalmú étrend mind magasabb mortalitással járt, bár ez volt a második csoport, amelyben a hidrátokat helyettesítették a fokozott fehérje- és zsírbevitel, különösen bárány, sertés és csirke, a legmagasabb halálozási arányúak.