Diétás darwini diétás ételek az evolúció szemével szemlélve
paleo, de komolyan
Nézzen a múltba, hogy jobban megértse a jelent. Ez az evolúciós orvoslás alapja, amely megkérdezi, miért betegedünk meg. és azt is, hogy miért vannak olyan ételek, amelyek megbetegítenek minket
Amikor 1859-ben Charles Darwin írta „A fajok eredete”, igazából a barna rendetlenség. Amellett, hogy az összes kreacionistára vetette magát - akik ma is továbbra is tagadják az evolúciót, és minden lehetséges háborút megadnak - a biológiában egy előtte és utána egy olyan tudományágat jelöltek, amelyet onnantól kezdve mindig a evolúciós gondolkodás. De talán nem volt ilyen jelentős hatása az orvostudományra, amely a távoli múltunkra tekintet nélkül folytatódott, és természetesen folytatta a betegség tanulmányozását az embertől és nem a fajtól.
Az 1990-es évek közepén azonban valami változni kezdett. A híres ’Miért betegedünk meg: a darwini orvoslás új tudománya’ publikációja Nesse és Williams, az egészségügyi problémák kezelésének új módját javasolta: a figyelem elmozdításáról szólt a perspektíva megszerzése érdekében, nézze meg a múltat, hogy jobban megértse a jelent. Röviden, arról volt szó, hogy megpróbáljuk megérteni a betegségeket evolúciós tervezésünk szempontjából.
A darwini orvoslás evolúciós tervezésünk szempontjából tanulmányozza a betegséget
"A darwini vagy evolúciós orvoslás az orvostudomány egyik ága, amelynek célja a betegségek tanulmányozása a biológiai evolúció összefüggésében" - magyarázza az orvos. Jose Enrique Campillo, Emeritus fiziológiai professzor és többek között az „Elhízott majom” vagy újabban a „Homus climaticus” szerzője. Az ötlet jobb megértése érdekében azt javasolja, hogy gondoljunk az evolúcióra olyan mérnökként, aki megtervezi a gép prototípusát és különböző mechanizmusainak az igényekhez igazítása amelyek a normális életben felmerülnek. Ez a kialakítás tökéletes lenne a napi nehézségek leküzdésére, de ha hirtelen és sokkoló változásoknak vetik alá, anélkül, hogy időt adna a mérnöknek a pontos adaptációk elvégzésére, a gép meghibásodik.
Ez a gép természetesen mi vagyunk. "Az evolúciós orvostudomány úgy véli, hogy sok olyan betegség, amely ma szenved bennünket, a szervezetünk evolúciós kialakítása és a mai felhasználás közötti összeférhetetlenség következménye." Ennek világos példája az a gerincünk, ami tökéletes kialakítás gyalogláshoz, de nem arra, hogy nyolc órát töltsön egy számítógéppel ellátott asztalnál, vagy két órát görnyedten a WhatsApp-on. A design visszaélése: következmény, betegség.
Dr. Campillo, valamint Loren Cordain, úttörő szerepet játszott a darwini gyógyszer alkalmazásában az élelmiszerekben és annak következményeiben. A „miért betegszünk meg?” Kérdés így átalakult - Miért vannak olyan ételek, amelyek megbetegítenek minket?”. "És a válasz egyértelmű volt: mert evolúciós tervünkkel szemben fogyasztjuk őket".
Cordain annak a pénzkereső gépnek az építésze volt, amely ma paleodiet. És bár rengeteg ostobaság történt az ő nevében, és továbbra is történik, érdemes megnézni, hogyan lehet az evolúció lencséje alatt megérteni néhány olyan gonoszt, amely ma sújt bennünket.
„Mióta majmok voltunk, különböző szakaszokat éltünk át. A különböző éghajlat különböző élőhelyeket alkotott, amelyek kondicionálták az ételt. A mi anyagcsere rendszerek annak érdekében, hogy alkalmazkodni tudjunk az adott pillanat igényeihez ”(az evolúcióban‘ az a pillanat ’millió éves lehet, vegyük ezt figyelembe). Ha aszály vagy jégkorszak éhségre ítélte őseinket, akkor „mérnökünk” képessé tette őket a zsír felhalmozására. Sok zsír: „Nincs más, nagyobb zsírgyülemlési képességű állat, mint mi. Sem a medve, sem a pecsét. És akkor, kétmillió évvel ezelőtt ez a képesség túlélési előnyöket adott nekünk ".
"Nincs olyan állat, amely képes lenne ugyanolyan zsírfelhalmozódási képességre, mint mi. Nem a medve, nem a fóka"
Őseink nagyon keveset ettek és csak egyszer-egyszer. Ez volt a tervezés. Az történik, hogy rövid idő alatt (ezúttal igen) elkezdtünk nem csak minden nap enni, hanem nagyon kalóriatartalmú ételeket is ... energiapazarlás nélkül vadászni vagy gazdálkodni velük. Mindez elhízássá és az ahhoz kapcsolódó betegségekké alakul.