Dukan, szemtől szemben kritikusaival "A lassú étrendhez való ragaszkodás hatással van a pszichológiára"
"A fogyókúrás étrend körüli viták" a címe annak a kerek asztalnak, amelyet a Pamplona Planetáriumban rendeztek, és amelyben a szervezők szerint az összes felszólaló aggodalma egy olyan súlyos problémával kapcsolatban, mint az elhízás, amely felnőtteket és gyermekeket egyaránt érint (Spanyolország lakosságának több mint 30% -a túlsúlyos).
A táplálkozási szakember, Pierre Dukan ma először vitatta meg spanyol orvosokkal a jól ismert fogyókúrás módszerét, amelyet megvédett "hatékonysága és gyorsasága" miatt. Ezt a véleményt nem osztották meg más szakértők, akik részt vettek a a Pamplonában megrendezett asztalkör.
"A fogyókúrás étrend körüli viták" a címe annak a kerek asztalnak, amelyet a Pamplona Planetáriumban rendeztek, és amelyben a szervezők szerint az összes felszólaló aggodalma egy olyan súlyos probléma miatt, mint az elhízás, amely felnőtteket és gyermekeket egyaránt érint (Spanyolország lakosságának több mint 30% -a túlsúlyos).
Ebben a francia Pierre Dukan azzal érvelt, hogy "a túlsúly elleni küzdelem kudarca nagy hiba. A túlsúly nem táplálkozási betegség, hanem a viselkedés és a társadalom betegsége".
"A fogyás lassú étrenddel való törekvése, amely a tiszta egyensúlyra, a kis adagokra és a folyamatos mérésre való törekvésen alapuló kalóriaszámláláson alapul, végül hatással van a pszichológiára, a viselkedésre és a társadalom életére" - mondta.
Ezzel szemben rámutatott arra, hogy az általa javasolt módszer "hatékonysága és gyorsasága miatt, napi engedéllyel az engedélyezett élelmiszerekhez, nagyobb élvezetet nyújt, ha étkezés közben fogyunk. A fogyást olyan életprojektként kell elképzelnünk, amely felhív minden ember boldogságára és önbecsülésére, és ne áldozzon ".