Quinoa zabkása almával és fahéjjal - GREENICS

A zabkása vagy zabkása egy hagyományos angol reggeli, zabból. Ideális télen inni a magas kalóriabevitel miatt, és mivel egész reggel jóllakik. Az eredeti recept ötvözi a zabpehelyet tejjel, valamint a gyümölcsök és diófélék széles választékával. Ebből az alkalomból úgy döntöttünk, hogy a receptet quinoával adaptáljuk. A quinoa hazánkban nemrég felfedezett gabonafélék. Bár Dél-Amerikában évezredekre nyúlik vissza, Spanyolországban úgy tűnik, hogy mindennap gyakoribb, hogy a menükben és a szupermarketekben található.

Ehhez a recepthez, csakúgy, mint az eredeti zabkásához, a gyümölcsök, a diófélék és még a növényi tejek végtelen kombinációja is létezik. Azért választottunk mandulatejet almával és fahéjjal, mert imádjuk! Hozzáadtunk néhány málnát is, így láthatja, hogy hozzáadhatja azokat a gyümölcsöket, amelyek a legjobban tetszenek, mert ez a recept szinte mindent elfogad és még mindig finom.

• 2 csésze quinoa.
• 5 csésze mandulatej.
• 1 alma.
• ½ teáskanál őrölt fahéj.
• ¼ csésze szeletelt mandula (opcionális).
• Juhar vagy agave szirup (opcionális).

1. Bő vízzel mossa le a quinoát.
2. Egy fazékba adjuk a 2 csésze quinoát és a 4 csésze mandulatejet, és közepes lángon főzzük 10-12 percig, időnként kevergetve.
3. Hozzáadjuk a reszelt almát, a másik csésze mandulatejet és további 5 percig a tűzön tartjuk.
4. Vegyük le a tűzről, és ízlés szerint adjuk hozzá a felszeletelt mandulát, fahéjat és juhar vagy agave szirupot.

---