Dukan Tofu torta (támadási szakasz); Dukan Maria Martinez receptek

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

Mivel az egész Mercadonában van Tofu, nincs olyan hét, amelyben ne kérdeznék tőlem, hogy „vannak-e dukán receptjeid tofuval?”. Hagytam neked egy 40 receptből álló összeállítást, és most videókat szeretnél látni. Így Ma elhozom neked húgom Tofu süteményét, amely az első fázistól kezdve alkalmas a dukani étrendre, finom és nagyon, nagyon alacsony szénhidráttartalmú: a bőséges adag kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a fél sovány joghurt.

Tofu torta, Dukan-étrend (támadási szakasz)

Adagok 3 NET hidratál 3,5 adagonként Emberek/Napok 1-2

Hozzávalók

• 275 gramm Tofu (a Mercadona egyik kádja)
• 150 gramm 0% -os kenhető sajt, könnyű kenhető sajt vagy joghurtos sajt
• 6 - 7 tojásfehérje
• 2 halom evőkanál tiszta szója- vagy tejsavófehérje-por
• 2 gramm Agar Agar por
• 1 tasak ananász ízesítésű cukrozatlan gyümölcslépor, például a Bolero Drinksé

Mérje meg az Agart a legkisebb teáskanállal, a kávéval: sem a leveskanállal, sem a desszertkanállal. Nagyon sima teáskanál Agar 1 gramm, ehhez a recepthez kettőre van szükség. További információ az Agar Agar méréséről, ide kattintva.

Elkészítjük a Tofut (préselt és szárított)

Mielőtt elkezdené elkészíteni a tortát, meg kell szárítania a Tofut: ehhez Kinyitjuk a Tofu tartályt, kidobjuk az általa hozott vizet, a tofut konyhai papírra (vagy pamutszövetre) tesszük, és a tetejére helyezzük a súlyt: Papírt, a tofut teszek a tetejére, újabb papírral letakarom, a tofu tetejére teszek egy tányért, és egy liter vízzel töltött edénnyel befejezem a "Tofu szárítógépemet" (lásd a videót). Legalább 1/2 órán át így kell hagynunk, hogy a Tofu készen álljon a süteményhez. Ez a lépés nagyon fontos, ha nem szárítjuk meg a Tofut, az eredmény nem lesz olyan jó: minden víz nem hagyja, hogy a Tofu felvegye az ízeket, és a torta nyájas lesz (vagy legrosszabb esetben parafa íze lesz)

Az összes hozzávalót összekeverjük

1. A darabokra vágott tofut, a sajtot és a tojásfehérjét turmixpohárba vagy hasonló edénybe tesszük.
2. Hozzáadjuk a fehérjeport, az agar-agart és a tasak cukrozatlan gyümölcsléport.
3. Édesítőt nem adunk hozzá: a lépor már tartalmazza
4. 3 vagy 4 percig turmixoljuk a keverővel, amíg csomó nélküli krémet nem kapunk puding állagú: ha a keverék túl sűrű vagy sok csomót tartalmaz, adjunk hozzá még 1 vagy 2 tojásfehérjét.

** A krémnek nagyon finomnak kell lennie, csomók nélkül: Ha úgy látja, hogy "szemcsésnek" tűnik, az azért van, mert még mindig túl sok a zúzatlan Tofu. A tofu főzéskor nem olvad meg, ezért fontos, hogy jól összekeverje a keverővel.

Mikrohullámú sütőben főzünk

A keveréket mikrohullámú formába öntjük: ez a torta a legjobban hosszú formában jön ki vagy koronaforma (lyukkal a közepén). Ha a forma szilikon, sokkal jobb. Főzzük a mikrohullámú sütőben maximális teljesítmény mellett 8 percig: ha a torta túrós, és amikor a középső ujjal érinti, kissé elszennyezi az ujját, akkor tökéletes; ha közepén nagyon puha, akkor még 2 vagy 3 percig kell főzni.

---