Ecetes sóska (Rumex acetosa) tulajdonságai

A sóska vagy korsó (Rumex acetosa) a sokszögűek és a rumex nemzetségből. Más néven kakukkenyér, bárány és Morvedre mezőben pénz.

acetosa

A jármű leírása

Ültessen 60 cm magas, örökzöld, hosszúkás leveleket, késő tavasszal zöldes tüskékben virágozzon. A levelek savas íze motiválja a katalán agrella, spanyolul a sóska népszerű nevét.

Sóska a gasztronómiában

Bár Spanyolországban manapság kevéssé ismert, a sóska már az ókortól kezdve termett. Az északi konyhában (Auvergne és Limousin) széles körben használt zöldség, ahol levesek és krémek készítésére használják, valamint mindenféle ételhez, amely mángoldot vagy spenótot használ.